烤箱裏的草莓餡餅

8個部分
1小時30分鐘

如何在烤箱裏制作美味的草莓餡餅？很簡單。首先，在列表中準備必要的成分。準備工作從測試開始。面粉品位最高。酸奶油脂肪含量為15％或更高。黃油應該是室溫，所以提前從冰箱裏取出。

軟黃油與糖配對，攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥。

加入酸奶油再鞭打。

用發酵粉將篩分的面粉浸泡，並用柔軟的柔軟彈性面團制成。根據酸奶油的濕度和面粉本身的質量，面粉可能需要更多或更少。

接下來，您可以將面團滑入球中，包裹在薄膜中，然後放入冰箱中30分鐘。雖然面團柔軟，但我將其分布在底部和分隔模具的側面進行烘烤（18-22厘米，我有20厘米）。形狀直徑越小，測試中的摔跤手應該越高。之後，將帶有測試的表格放在冰箱中。

現在準備一個掃過的填充物。Smetana最好從20％或更高開始食用。雞蛋可以是任何大小，我有大。糖可以調節你的味道。可以添加少許香草素或幾滴香草調味劑代替香草糖。

在一個碗裏，連接酸奶油，雞蛋，面粉，糖和香草糖。

用花冠徹底攪拌至均勻。混合物必須半厚但流動。如果你想讓漿果像我一樣保持在餡餅的表面上，填充物應該更粗糙。如果酸奶油油膩的話，這是可能的。糖可以減少你的味道。首先喝一半的糖，然後嘗試澆上味道，並在必要時添加更多。

現在準備好餡料。草莓可以根據季節使用新鮮或冷凍。在新鮮的草莓中，取出尾巴，將漿果沖洗並幹燥。冷凍漿果略微解凍，瀝幹脫落的汁液。

在冷藏的面團上倒出一個被擦掉的混合物。如果你願意的話，你可以先把一些漿果放在餡餅的底部，然後再將混合物倒入。

在上面分解準備好的草莓。如果你願意的話，你可以以不同的方式形成餡餅：用切片切碎草莓，放在面團上，然後把所有的混合物倒在上面。

在180°C下烘烤約40-50分鐘的餡餅，直到鏟掉的餡料被抓住。

將成品餡餅從烤箱中取出，完全冷卻，不從模具中取出。沖洗過的填充物必須壓實。在漿果豐富的地方，酸奶油可能保持潮濕，不那麼稠密。對於中心來說尤其如此。這是允許的，因為漿果的汁液不能讓酸奶油如何抓住。將冷藏的餡餅切成碎片，然後放在桌子上。 享受你的飯