餡餅用巧克力面包屑凝固
12個部分1小時
小麥粉-1.5 stak.,黃油-140克,可可粉 -1.5桌子,鹽-口味,糖-2桌子,發酵粉 -1 chiln.l.,雞蛋-1 st.,白蘭地-1 stol.l.,Tvorog -400 gr,雞蛋-2 st.,糖-4 stable,小麥粉 -2張桌子,櫻桃-400克,糖-2張桌子,澱粉-1.5張桌子。
我們從櫻桃中取出肋骨,切成兩半,放在鍋裏或蜂窩裏。加入糖和澱粉,略微懸浮。
給我降溫。
我們篩選面粉。
添加幹成分用於面團-發酵粉,糖,鹽和可可。
把冷油切成面粉。
用冷手把一切都擦成碎屑。
加入雞蛋攪拌。如果面團聚集在腫塊中,我們不會再添加任何東西。
如果沒有-我們添加白蘭地或水。
將三分之二的測試輕輕地轉移到模具中,雕刻底部和骨架。形狀直徑為24厘米,高度為6厘米。來自測試的邊框高度約為3. 5-4厘米。
這就是事實。我們用面團把面團和剩下的三分之一的面團放在冰箱裏。
對於餡料,我們把雞蛋砸成碗。
我們把凝乳放在那裏。如果它是顆粒狀的-通過篩子擦拭或用土豆攪拌機或壓榨機擦拭。加入糖和面粉,攪拌至均勻。
我們在面團上放置一層櫻桃,大約三分之二。
接下來-填充。我們小心翼翼地布置,以免破壞層。
接下來是櫻桃的遺跡。
在三個頂部,每個磨碎的面團殘留物,並覆蓋這塊巧克力碎屑的餡餅表面。我們放在烤箱裏。溫度為200-210度。時間是30-40分鐘。