節日派對

8個部分
1小時30分鐘

如何在節日餐桌上制作漂亮的餡餅？首先，準備所有成分。水果或漿果取任何新鮮或冷凍的：橘子，蘋果，梨，藍莓等。我有普通話，甜美而悶悶不樂。如果你也帶上它們，請註意將果皮緊貼在果肉上，這非常重要。一般來說，最好選擇那些不分崩離析的水果，保持形狀。

將水果徹底沖洗並煮熟。其中一個切成兩半，擠出果汁。蘋果，梨和類似的水果可以簡單地切成杯子，而無需榨汁。

其余的水果用皮革直接切成不是很薄的杯子。除非是大型草莓，否則漿果可能不會切成薄片。如果你拿香蕉，從香蕉中取出果皮。

在平底鍋中，用中火融化黃油。

把糖吸進去。

放置水果杯，倒入先前存活的果汁，一起煮熟，攪拌約2-5分鐘。你可以在沒有果汁的情況下油炸。或者你可以完全跳過滅火過程，把新鮮的水果杯放在模具裏。但在燉菜中，一些水果更柔軟，更美味。

將水果杯轉移到鑲嵌羊皮紙和黃油潤滑的烘焙模具中。我的形狀直徑為18厘米，但也可以采用20-22厘米的形狀。但是要註意：面團層越薄，它越有可能迅速從上面收縮，並且內部不會被燒毀，尤其是在與水果接觸的地方。鍋中剩下的果汁可以用作煎餅醬，奧拉迪。或添加到面團。

現在準備一個芳香的面團。黃油應該是室溫，所以提前從冰箱裏取出。酸奶油的脂肪含量為20-25％。

在一個碗裏，結合軟黃油和糖。用攪拌機高速攪拌直至糖溶解。在這個階段，如果你願意的話，你可以幹預煮熟水果後留下的冷卻香水果混合物。

一個人進入雞蛋，在每個雞蛋之後鞭打雞蛋。

將篩分的面粉、發酵粉、肉桂粉和攪拌機輕輕攪拌。當從鍋中加入果汁時，將面粉數量增加1-2。。註意面團的一致性-面粉可能比我多或少。

加入酸奶油再攪拌。

會變成粘性，芳香和溫柔的面團。值得註意的是，它是蛋糕面團，黃油含量適中，因此成品餡餅會略微潮濕，並具有柔和的天鵝絨結構。

在水果的頂部，將面團分布，然後用葉片散布。將餡餅在加熱至約180°C的烤箱中烘烤約30-45分鐘，直到紅潤的地殼。為了防止果汁滴到烤箱底部，將一塊鋁箔或羊皮紙放在模具下。根據形狀的直徑，測試層會較厚或較薄。另外，烘烤時間會改變：面團層越薄，烘烤速度就越快。所以不要在沒有監督的情況下在烤箱裏扔餡餅。

可以將餡餅在陳舊的烤箱中再舉起10分鐘。將完成的餡餅稍微冷卻，然後倒在盤子上，以便將水果放在上面。

食用前，您可以根據自己的意願裝飾餡餅。我用新鮮的普通話片、石榴谷物、薄荷葉子和一些糖粉裝飾。

這就是節日生日派在切口的樣子。水果旁邊的面團可能有點潮濕，這是必要的，因為水果在烘烤時會分泌汁液。切開餡餅時，一些水果會釋放出果汁，使面團略微浸泡。因此，你的餡餅的味道和質地會非常溫柔。 享受你的飯