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عرب三層蘋果餡餅與beze
12個部分1小時15分鐘
蛋黃-3件，糖-100克，黃油 -85 gr，Smetana-45 gr，檸檬皮-1 chyn.l.，Vanilin -口味，鹽-口味，烤粉-7克，小麥粉 -170克，小麥粉-15克，蘋果-3克，檸檬汁 -2個桌子，肉桂磨碎-0.75 chyn.L.，糖-110克，蛋白-3桿。
12個部分1小時15分鐘
蛋黃-3件，糖-100克，黃油 -85 gr，Smetana-45 gr，檸檬皮-1 chyn.l.，Vanilin -口味，鹽-口味，烤粉-7克，小麥粉 -170克，小麥粉-15克，蘋果-3克，檸檬汁 -2個桌子，肉桂磨碎-0.75 chyn.L.，糖-110克，蛋白-3桿。
成分。
為了填充蘋果，我們用厚度為2-3毫米的切片清潔果皮和種子。撒上檸檬汁，以免蘋果變暗。
加入肉桂、面粉和攪拌。
雞蛋整齊地分成蛋白質和蛋黃。
對於沙底，將軟油與糖攪拌。
我們一次加入蛋黃，每次之後鞭打。
加入酸奶油，攪拌至均勻。
我們全都喝檸檬皮，並用發酵粉，香草林和鹽面粉篩選。
粘性，粘性面團。
我們把面團換成一個用宣傳羊皮紙制成的形狀，用葉片打平。
在面團上方，我們布置蘋果層。以加熱至180冰雹烘烤。烤箱約30分鐘。
在烘烤結束前10分鐘，我們鞭打蛋白質。首先以最低攪拌機速度鞭打至軟峰，逐漸提高速度，少量加入糖而不會停止鞭打。將蛋白質鞭打到密集的峰值（倒置的蛋白質必須靜止不動）。在鞭打結束時，可以添加幾片檸檬酸來抵抗蛋白質。
輕輕地用鏟子將鞭打的蛋白質放在烤牛皮和蘋果上，平整頂部。我們將模具再放回烤箱中20分鐘，然後形成紅潤的外殼。
餡餅完全冷卻成形狀，取出並放在桌子上。 享受你的飯