南瓜派秋天

烹飪食譜 / 熱門精選 / 餡餅

8個部分
3小時

小麥粉-150克，人造黃油-80克，糖粉-30克，蛋黃-1條，南瓜-750克，雞蛋-3條，蛋清-1條，糖-100克，玉米澱粉-25克，肉豆蔻粉-1公升，肉豆蔻蛋黃-0.5公升。

混合面粉和糖粉。

冷人造黃油磨在細磨石上，與面粉混合。

雞蛋分為蛋白質和蛋黃。將一個蛋黃添加到面粉混合物中，然後將面團混合。

將面團滾入球中，放在冰箱的袋子裏取出30分鐘。

南瓜土豆泥，糖，蛋黃和澱粉完全攪拌，最好使用攪拌機。

加入蛋白質，鞭打至郁郁蔥蔥。

與面團分離一小塊裝飾。直徑為20厘米的地層滾動厚度為2-3毫米，直徑為30厘米。最好在面包紙或食品薄膜上滾動，必要時用面粉將面團煮一點。

布置成紙狀的形狀，形成4-5的木板，參見用叉子紮好，在加熱至200度的烤箱中烘烤5分鐘。

布置餡料，在170度50分鐘內烘烤。

餡料會上升，但冷卻時會變平。在準備就緒前10分鐘，把面團殘留的珠寶放在餡餅上。餡餅完全冷卻成形狀。