濕巧克力派

6個部分
1小時30分鐘

在開始烹飪之前，先準備所有必需的成分。面粉通過篩子滴落。它用氧氣飽和面粉，這反過來又使我們的巧克力派更加溫柔和通風。

很重要！準備面團，拿高碗，更方便混合幹濕食品。將水、植物油、糖和可可在碗中混合至均勻稠度。盡量輕輕地這樣做，而不產生飛濺。如果您使用調音器，請勿立即打開調音器。首先用勺子攪拌質量，使可可和糖變濕。

在碗中加入篩分的面粉和蘇打水。將所有東西攪拌均勻，使面團變得均勻，沒有面粉腫塊。您可以使用調音器進行此操作。但同樣-只有在用勺子幹擾面粉的質量之後。混合器可以使混合物達到所需的狀態。測試的狀態將是液態的，如果突然你沒有成功，請考慮一下。在完成的面團中加入一勺醋並快速攪拌面團。醋會與蘇打水發生反應。

*在面團中加入醋是必不可少的！制作餡餅的形狀（大約20*30）用烹飪紙制成。如果你有一個團隊的制服，這將防止測試倒塌。另外，它將消除底部和一側餡餅的磨損。紙張可以洗凈了-這樣更輕，更容易與成品烘烤分離。將面團改成準備好的形狀，放在烤箱裏，已經加熱到180度，40分鐘（大約）。

將成品蛋糕從烤箱中取出，在不從模具中取出的情況下，冷卻至溫暖狀態。由於餡餅的柔軟和柔軟，因此必須這樣做。否則，你可能會損壞它的結構，而不是得到餡餅，而是它的某些部分。

對於巧克力釉料，將少量牛奶加熱到熱狀態，然後加入破碎的巧克力。攪拌一切，使巧克力融化，使質量均勻巧克力。如果釉料濃密，則可以添加更多的牛奶。這是制作釉料最簡單，最快的方法。你可以用其他方法做飯。你可以把餡餅撒上糖粉，或者就是這樣。

用現成的釉料將餡餅的頂部塗在整個表面上。把它放在冰箱裏，讓它完全冷卻，巧克力釉被凍結在上面。如果您不做釉料，則可以跳過此步驟。任何形式的餡餅都會很美味。

將巧克力餡餅切成碎片，然後放在桌子上。由於成分中沒有雞蛋，因此成品餡餅在一定程度上是濕的，不需要額外的浸漬。為了防止在存儲過程中變幹，請將其關閉在蛋糕盒中，紙張，塑料或其他任何東西。把箱子放在冰箱裏。

一個愉快的茶會！