Kefira上蘑菇的海灣餡餅

8個部分
2小時

如何制作帶有蘑菇的海灣餡餅？面粉品級最高，雞蛋為S1或S0。可以使用酸性牛奶或任何其他酸乳飲料代替開菲爾。在烹飪開始前1-1. 5小時，將開菲爾和雞蛋從冰箱中取出。為了更成功的測試，產品必須是室溫。奶油可以用低脂酸奶油代替（不超過15％）。代替champignons采取任何蘑菇。只是考慮到其中一些需要預先消化。

從準備面團開始。拿一個深碗裏，可以方便地攪拌雞蛋和混合液體成分。用肥皂洗蛋，用毛巾或濕巾擦幹。用糖和鹽攪拌。在泡沫出現之前，不需要鞭打。添加鹽可以提高風味並簡化鞭打過程。

加入開菲爾攪拌。融化黃油，冷卻至室溫。冷卻後，將其倒入雞蛋-開菲爾混合物中。攪拌均勻。

拿一個深碗和一個圓形的底部，可以方便地混合幹燥和液體成分，攪拌面團。用花冠將配方所需面粉的一半與蘇打水混合，使蘇打水在面粉上散開，面團在烘烤過程中均勻上升。放下面粉，使面粉充滿氧氣，面團郁郁蔥蔥。在面粉中加深並倒入那裏的液體成分。開始用勺子或鏟子攪拌面團。

當面粉在碗中用完時，將殘留物添加到小部分，直到達到所需的稠度。

當用勺子攪拌變得困難時，開始用雙手這樣做。

徹底塗抹面團。它必須變得非常柔軟和溫柔。用保鮮膜或毛巾蓋上面團，以免風化，放在涼爽的地方或冰箱裏15-20分鐘。

當面團按下時，準備餡料。將洋蔥清潔，沖洗並切成薄的半環。因此，他將迅速做好準備並保持健康。

Champignons清理，沖洗並大刀闊斧。我有小香檳，我把它們沿著腿切成4個部分。所以蘑菇的味道和形狀會更好。

用植物油加熱鍋。將洋蔥油炸，定期攪拌至金黃色。

將香檳加入洋蔥中，然後油炸，直到蘑菇中的所有液體蒸發為止。鹽和胡椒粉的味道。冷靜下來。

為了使填充物變得均勻，將奶酪切成薄片。

雞蛋用花冠或叉子鞭打。

將雞蛋和奶油加入磨碎的奶酪中，徹底攪拌至均勻。

將面團按您將烘烤的餡餅的容器形狀鋪成地層，其大小使其關閉底部和側面。我有30 x 25的橢圓形形狀。用手輕輕地將面團散布在底部和形狀壁上。由於面團含有足夠的油，因此模具可能不會潤滑。

將餡料放在面團上，均勻分布。

將澆水攪拌並倒入蘑菇中。平整測試的邊緣。在中架上烘烤餡餅，預熱至180度烤箱30-35分鐘。烹飪時間取決於烤箱的能力。因此，在外觀上檢查準備情況。測試的邊緣應該均勻地收獲。為了防止填充丟失，關機後將準備好的餡餅再留在烤箱中5分鐘。然後將其冷卻到溫暖的狀態，裝飾綠色和享受。