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雞肉比裏亞尼
14個部分10小時
大米-2 stak.，洋蔥-2 st.，番茄 -2個單位，大蒜-2個牙齒，生姜-2個雞，肉桂棒 -1個項目，Izyum-2個項目，Mindal-3個項目，Nooth -10桌,植物油-3桌,黃油 -3個桌子，Zira-1個孩子，Mole肉桂-1個孩子，Kurkuma -1.5桌子，Paprika-1個孩子，Cardamon-4個，Curry -2個孩子，鹽-口味，雞肉-1公斤，酸奶 -1 stak., Mole肉桂味道,Zira味道,Mole香菜 -口味，Kurkuma-1.5 chyn.l.，Sol-2 chyn.l.
我們為這道菜準備食物。我清潔蔬菜，蔬菜，葡萄幹，雞肉。西紅柿可以吃新鮮。但現在不是他們的賽季，我已經冷凍了。
從前一天晚上開始，將雞塊放在深處，用雞肉香料徹底攪拌。
加入雞酸奶攪拌。我們用蓋子蓋住容量，或者用塑料膠片擰緊，整夜放在冰箱裏。
如果你決定用鷹嘴豆準備Biriani，那麼你需要徹底清洗它，並在前一天整夜浸泡。第二天，我們在鷹嘴豆的大量水中煮沸大約一個小時。
在準備飯菜前2-3小時，把米飯洗得很好，直到水變得透明，然後我們就幹了。對於Biriani來說，他們使用Basmati大米，但如果你代替他吃另一個長面品種，那麼這不會特別影響菜肴的味道，而且差異只會從外觀上看到（盡管真正的美食家可能會爭論）。
從冰箱裏取出雞肉，用酸奶和香料腌制。用整塊或細切在煎鍋中制成金色外殼。
同時，杏仁倒入沸水，讓它站起來10分鐘。
結果，杏仁很容易從皮中清除。
將洋蔥切成半環，將大蒜和生姜切成三片或切成很細。
在幾乎準備好的雞肉中，我們添加鷹嘴豆（如果使用的話），再加一分鐘。
將洋蔥單獨在植物油上油炸，直至透明。我們添加所有香料：香菜磨碎，肉桂（最好還有棍棒（如果發現的話）和粉末），香菜，姜黃，辣椒，豆泥，磨碎的生姜和大蒜，切成塊的西紅柿鹽，煮1-2分鐘。關掉煤氣，讓夾具滯後一段時間。把水倒在水壺裏，把火煮沸。
茶壺裏的水幾乎沸騰了！！！當在黃油上油炸杏仁到輕微的腮紅時：），然後加入米飯和葡萄幹，姜黃，咖喱和鹽，再油炸約2分鐘。
我們倒入水和變異到水稻的半準備時間-10分鐘。兩杯米飯拿兩杯水（1：1），因為我們不應該把米飯煮熟。
好吧，現在，如果你有一個相當深而大的煎鍋（你可以拿一個哥薩克或炒鍋），我們首先在上面放一小部分半成品大米，頂部是夾子。
然後是雞肉，鷹嘴豆和米飯。
我們再喝一杯煮沸的水和蔬菜，直到菜肴準備就緒（所有的水都會蒸發，米飯會變軟）。準備好的盤子蓋上蓋子，留下10分鐘的時間。
然後加入切碎的歐芹, 攪拌均勻, 然後放在桌子上。 享受你的飯