佐治亞州牛肉的chashushuli

6個部分
2小時30分鐘

牛肉-1公斤，番茄-700克，保加利亞胡椒 -150克，辣椒辣椒-15克，大蒜 -4顆牙，洋蔥-400克，檸檬汁 -2個桌子，Ajika-1個桌子，植物油-3個桌子，Hmeli-suneli -1個辣椒，Uzho-suneli-1個辣椒，甜辣椒-口味，番茄汁 -100毫升，鹽-口味，綠色-口味

如何用格魯吉亞牛肉制作杯子？準備必要的成分。這道菜非常適合年輕牛肉的肉。可以通過添加辣椒或完全排除辣椒來調節菜肴的辛辣度。

將肉沖洗，煮熟並切成小塊，如果可能的話，從肉中切出靜脈，脂肪並去除膠片。將切碎的肉放在深處。將洋蔥洗凈，清潔並用半環切開。為了防止洋蔥切成薄片，用冷水擦拭它的眼睛和刀子。

將切成薄片的洋蔥，倒入植物油，檸檬汁，加入阿吉卡。

把所有的東西徹底攪拌，把肉和洋蔥放在你的手裏，這樣洋蔥就會放一些果汁。加入少許鹽，再徹底攪拌。最好先添加較小的鹽，因為阿吉卡本身是鹹的。離開肉腌約20-30分鐘。

當肉腌制時，洗凈、洗滌和切成塊的甜椒，切碎大蒜或通過壓榨機。辣椒洗凈、洗滌和任意切碎。從西紅柿中取出皮革。為此，對它們進行十字形切口，然後將其倒入沸水中幾分鐘，然後排水。因此，皮革將輕松地從西紅柿中取出。將去皮的西紅柿切成小塊。

在高邊緣和厚底的煎鍋中，放置帶有洋蔥的肉。理想情況下，Chashashuli在喀山準備。將煎鍋放在中火上，在封閉的蓋子下用自己的果汁煮肉30分鐘，定期攪拌。

在指定的時間過後，把西紅柿，辣椒，甜椒和徹底攪拌所有的肉。蓋上鍋蓋，用小火煮肉約1-1. 5小時，定期攪拌。確切的時間取決於使用哪一部分牛肉以及肉的年輕程度）。黃蜂肉仍然堅硬，鍋中沒有液體，然後可以添加番茄汁或西紅柿。

在鹽上品嘗肉類，必要時脫鹽。加入香料和大蒜肉。攪拌一下，再離開幾分鐘。然後加入香菜和歐芹再攪拌。將煎鍋從火上移開，讓盤子在封閉的蓋子下拉了一段時間。在食用牛肉杯之前，可以在每個盤子中加入精美的紅洋蔥和粉紅色的胡椒。享受你的飯