家庭蘋果中的calvados

50份份
100天

如何在家中用蘋果制作卡爾瓦多斯？準備必要的成分。蘋果選擇芳香。最適合秋季或冬季果實的果實，果肉濃密。酵母需要用於白葡萄酒的特殊葡萄酒。除此之外，你還需要一個大容器，一個月光設備和一個橡木桶。把蘋果洗好。

將蘋果切成碎片，去除尾巴和心。

制作準備好的蘋果粥。如果蘋果數量不多，廚房收割機或肉類加工機將適合此目的。如果您打算制作大量的calvados，最好使用手工或電動蔬菜和水果切碎機。

將蘋果粥轉移到蛙泳容器中。我成功了大約20升。

在蘋果中加入糖或逆變糖漿。如何制作逆變糖漿可以在食譜末尾閱讀。

加入水。

酵母在100毫升的水中稀釋，蓋上蓋子，留下15分鐘，然後加入其余成分。

把一切都攪拌好，離開漫遊。最佳溫度為25-28度。在蛙泳表面會出現泡沫帽，需要定期攪拌。可以制造一個水力發電機，但不一定。

這是2周後她拋棄時布拉加的樣子。

準備好的弟兄必須過濾掉。為此，讓她通過兩層紗布。

所得蘋果酒將倒入月光裝置並放火。

將蘋果酒蒸餾成蒸餾物。請按照您的設備的說明進行操作。

測量由此產生的蒸餾物的堡壘。用水將蒸餾物輸送到42度。

再次蒸餾蒸餾。結果幾乎是卡爾瓦多斯，只是現在你需要在橡木桶裏忍受。

將卡爾瓦多斯奶酪倒入橡木桶（必須裝滿70%左右），緊緊關閉並留下2個月。

將calvados排入玻璃容器中，測量堡壘。這次我得到了52度。用水把卡爾瓦多斯帶到堡壘42度，再站立一個月或更長時間。

這就是這種飲料的顏色。

品嘗愉快！