烤箱裏用雞蛋制成的肉卷

8個部分
1小時10分鐘

如何在烤箱裏用肉丸制成卷子？在開始烹飪肉卷之前，必須先煮雞蛋。對於餡料，請使用3個雞蛋。將它們倒入水中並煮沸。5-7分鐘前進並排幹熱水。將雞蛋倒入冷水中，讓它們冷卻。然後將冷卻的卵從殼中清除。

將洋蔥從外殼中清除，然後在冷自來水中沖洗。這是必要的，以確保切片時眼睛不會流淚。用鋒利的刀將洋蔥切成薄片。

將所需數量的肉末放入碗中。將切碎的洋蔥加入肉丸中。

然後加入一個雞蛋。根據味道，加入一些鹽和香料。把一切都攪拌好。用手攪拌最方便。攪拌的肉丸在碗底部稍微脫落。為此，將肉丸放在腫塊中，扔到碗底部。同時，整個肉丸質量將變得更密集，並且在卷中表現得更好，而烹飪時不會分崩離析。

分解一層箔紙並布置整個碎紙。用濕手將其散布在鋁箔上，形成矩形。

在中心放置煮熟的雞蛋，然後用澱粉將其撒上一點以獲得最好的肉末抓地力。為了使雞蛋彼此靠近，可以在邊緣切下一些蛋白質。

用鋁箔卷起，將邊緣包裹成糖果。放在烤盤上烘烤，放在烤箱裏，加熱到180度，40-50分鐘。將現成的卷從烤箱中取出，但不要立即展開。讓它稍微冷卻，至少到溫暖的狀態。冷靜下來會更好。將卷子切成杯子，放在盤子上。 享受你的飯