Scumbria的rulet國王

6個部分
8小時

如何從鯖魚中制作皇家卷？準備所有必要的成分。Scumbria需要選擇更大，更適合寬背部。食譜中的煮雞蛋可以用磨碎的奶酪代替。

讓我們從準備餡料開始。將一個大鱗莖從果殼中清除，洗凈，洗滌和細切。拿起平底鍋，在其中加熱植物油，將洋蔥油炸至第三分鐘透明。

拿起大胡蘿蔔，在自來水中用刷子洗凈，從外皮上清潔，在大磨碎物上擦拭。把磨碎的胡蘿蔔送到煎鍋裏烤洋蔥. 攪拌，加一點鹽水，然後根據味道胡椒粉。將胡蘿蔔炒至半準備，約3分鐘，關火。胡蘿蔔將在進一步準備過程中達到準備狀態，並保持其形狀。

將現成的洋蔥和胡蘿蔔夾放在盤子上，讓它稍微冷卻一下。

取雞蛋，在自來水下用蘇打水洗凈，因為它們的表面可能有有害細菌。將雞蛋煮熟並在冷水中冷卻。將冷卻的雞蛋從貝殼中清除，然後在大塊上擦拭。

現在我們將處理最有趣的事情-準備魚。Scumbria我買新鮮的。最重要的是要確保它不會被磨損，不會被解凍好幾次，並且沒有突襲。我發現了一個非常大的鯖魚，克600。洗魚，切掉頭和尾巴。用廚房剪刀切掉所有的鰭。輕輕切開鯖魚腹部，清除內臟，取出黑色薄膜。

從魚脊的兩側切開切口，然後切開。然後，用手指探查魚片，拿出所有的骨頭。它們很少，大部分是肋骨，還有一些骨頭在有鰭的地方。

將分離的鯖魚片轉移到食物膜上。將魚鹽和胡椒粉調味。撒上明膠體積的一半。這將有助於保持成品卷的有吸引力的外觀。大約在這個時候，把幹凈的水打進鍋裏，放在爐竈上，我們很快就會需要它。

接下來，我們開始布置餡料。第一層放下涼爽的洋蔥和胡蘿蔔夾。將餡料散布在魚上，在兩側留下幾厘米的自由邊緣。

然後將雞蛋散布在魚上，兩側也留下幾厘米。撒上剩下的明膠。

用食物薄膜輕輕地卷起方向盤。然後用食用膜（4-5層）將卷曲的卷包好，將膜翻轉，然後將魚包裹在其他幾層中。仍然可以用繩子包紮卷以提高強度。

將卷子送入沸水鍋中，在封閉的蓋子下煮30分鐘。從水裏出來，冷靜一下15分鐘。然後發送到膿液（我只是在上面蓋上一個切片板，然後把一袋牛奶放在上）。

將卷放在冰箱中7小時（過夜）。在這段時間之後，從魚上取下膠片。剩下的就是用戒指切碎卷。 享受你的飯