西葫蘆卷與奶酪

8個部分
1小時10分鐘

使用優質羊皮紙很重要，因此西葫蘆樹皮不會嚴重粘附。可以應用矽膠或特氟龍墊。

如何用奶酪制作西葫蘆卷？準備產品。哪種西葫蘆最適合？選擇嫩皮的幼果。將它們洗凈並清除果皮。完全薄薄的皮革不一定被切掉。如果使用更成熟的西葫蘆, 切掉粗糙的果皮, 用種子切掉中間。

西葫蘆在細磨石上摩擦，加入鹽，然後將果汁煮熟。

將雞蛋洗凈，然後將蛋黃與蛋白質分離。在使用前一定要洗蛋，因為即使在看似幹凈的殼上也可能存在有害細菌。最好將洗滌劑用於食品和刷子。蛋黃用鹽和香料輕輕攪拌。根據您的口味或可用性選擇香料。

綠色凍結，幹燥良好，切成薄片。將西葫蘆、蛋黃、切碎的果嶺混合在一起攪拌。

在一個單獨的碗中，將蛋白質鞭打成濃烈的泡沫。

在蔬菜質量中，輸入一半的鞭打蛋白質。用非常整齊的自下而上的運動攪拌葉片的質量。

用發酵粉將篩分的面粉浸泡，也輕輕攪拌。

然後輸入剩余的蛋白質，然後通過相同的自下而上的運動攪拌到均勻。必須小心行事，以保持鞭打時形成的氣泡。是他們使面團通風。

將烤盤蓋上烤紙。用油沖洗她。把面團放在紙上，用鏟子輕輕地散開。層厚度應不超過1厘米。將烤盤放入烤箱中，預熱至180度。

當奶酪烘烤時，將奶酪擦在細磨石上。

成品樹皮在外觀上幾乎不會滾動。如果在按下面團時略微彈起而不是推動，則軟木就準備好了。烘烤需要15-20分鐘。

將成品西葫蘆與紙一起從烤盤上取下，然後用酸奶油將其冷凍。如果你願意的話，你可以加入切碎的大蒜，這將使小吃更加尖銳。然後用磨碎的奶酪均勻地撒上奶油。

直到軟木冷卻，輕輕但迅速地卷起卷，將其與羊皮紙分開。裏面的奶酪必須融化，所以奶油必須溫暖。讓輪盤冷卻然後冷卻。

將卷切成碎片，然後用綠色裝飾到桌子上。 享受你的飯

這道菜的奶酪適合任何人--堅硬、半硬、柔軟、馬蘇裏拉型。最重要的是，它要美味，高質量，沒有牛奶脂肪替代品，融化得很好。

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

篩查面粉以使其充滿氧氣是很重要的。然後烘烤會變成通風的，烘烤時會好起來。