用胸部滾動滾動

8個部分
16小時

將豬車沖洗（最好先在冷水中浸泡），冷水，用紙巾擦幹，沿著骨頭切開，輕輕切開骨頭，切肉，盡量不要切掉皮膚本身。將肉切成條狀，切碎，豬皮也被擊倒。將雞片切成條狀，也重新貼上，以免飛濺飛行，最好用保鮮膜蓋上。在切割板上放下豬皮，加鹽，胡椒粉，從上方放下豬肉肉，再加鹽和胡椒粉，從上方放下雞肉，再加鹽和胡椒粉。用輪盤卷起，用烹飪或棉線包紮，放入塑料袋中，包裹起來，放在冰箱裏12小時。隨著時間的流逝：將冷水倒入鍋中，煮沸，撒糖，鹽，加入香料。在沸騰的腌料中，放置一個沒有包裹的卷，用小火煮4小時。然後將方向盤從腌料中取出並冷卻，再包裹在一個袋子裏，放在冰箱裏直到完全冷卻。從冷卻的卷中取出所有線條，切成碎片，然後放在桌子上。