豬腹卷

14個部分
1天

如何用豬肉腹部做卷？準備產品。最好從有足夠肉類、少量脂肪的肚子裏取一些屍體。如果一塊非常大，那麼最好將其切成兩或三卷。所以他們做飯會比較方便。如果你有一個大鍋，你可以做一個長車。如有必要，提前解凍肉類。

用鋒利的刀切肉層，但不要切到最後。這是必要的，以便可以用香料大量潤滑卷的內部。

在一個單獨的碗裏，混合鹽，黑胡椒粉和切碎的大蒜。你也可以添加一些你選擇的肉香料。攪拌。不要過量，請記住，香料混合物中經常存在鹽。

用幹香料沖洗整個切成薄片的肉塊。盡量將香料徹底擦成肉。

然後將肉卷成卷。盡量緊緊扭動。用細絲或麻線將卷包好，這樣煮熟時就不會打開。

把卷放在一個塑料袋裏，放在冰箱裏一天，讓肉完全滲出。

將滲出的卷子轉移到寬敞的鍋中，加入月桂葉並倒入水中。把一鍋輪盤放在火上，煮沸。蓋上蓋子，做最小的火，煮約2小時。如果有一個多元市場，你也可以在其中煮熟。隨著時間的推移，專註於你的技術。

將現成的卷從鍋中取出，放入漏鬥中，使玻璃多余的液體，然後稍微冷卻。然後把卷放在袋子裏，放在冰箱裏過夜。在此期間，它將完全冷卻並變得更緊密。將卷切成碎片，放在盤子上，放在桌子上。 享受你的飯