經典奧利維爾與牛肉肉

6個部分
2小時

如何用牛肉做經典的奧利維爾？準備沙拉的指定成分。考慮到生菜，雞蛋和牛肉的所有蔬菜都是生的，烹飪時間是有說明的。如果肉已經煮熟，土豆和胡蘿蔔，雞蛋也煮熟，那麼沙拉烹飪時間為15-20分鐘。我用蛋黃醬調味沙拉，最好用家庭烹飪。還可以將沙拉與酸奶油，天然酸奶或酸奶油混合蛋黃醬調味。

生菜需要煮蔬菜和雞蛋（約10分鐘）。土豆（選擇非澱粉品種）和果皮中的胡蘿蔔放入沸水中煮至煮熟（準備時間不同）。冷藏，排水。你也可以將蔬菜煮熟並切成立方體，因此人們認為蔬菜的蔬菜面料較少。

對於生菜，請拿牛肉片，無脂肪和活塞。將水倒入鍋中，煮沸。將肉放入沸水中，將火燒掉並煮牛肉，直到準備好1-2。烹飪時間將取決於所選肉的年齡。將肉從肉湯中取出，冷卻。剩下的肉湯可以用來制作湯或醬汁。

拿沙拉沙拉或深碗。將馬鈴薯煮熟冷藏，去皮並切成立方。嘗試切成立方體，尺寸接近豌豆，所以整個切片看起來和諧整齊。將切碎的土豆折成沙拉。

將胡蘿蔔從皮中清除，切成立方體。將切碎的胡蘿蔔加入土豆中。

將腌制的黃瓜從鹽水中取出，並隨意用水沖洗。將黃瓜切成小立方體，加入沙拉。

煮熟和冷藏的雞蛋從貝殼上清除，切成立方體。將切碎的雞蛋加入沙拉中。

煮熟和冷藏的肉切成立方或分解成纖維。將切碎的牛肉加入沙拉中。

將洋蔥從外殼上清除，切成薄片。將切碎的洋蔥加入沙拉中。可以用生菜代替洋蔥，但不要放棄。

一罐綠豌豆輕輕打開並排出液體（可以用於準備一些菜肴）。在沙拉中加入所需數量的豌豆。

在沙拉中加入蛋黃醬，鹽和攪拌沙拉。建議在將蛋黃醬放在餐桌上之前添加到沙拉中。

準備好的牛肉奧利維爾沙拉可以放在桌子上。它可以作為獨立菜提供，也可以作為沙拉送到日常或節日餐桌。