奧利維爾與紅魚

7個部分
50分鐘

如何用紅魚做奧利維爾？準備必要的成分。我拿走了低鹽鱒魚的魚片，但是任何紅魚都適合這種生菜：駝鹿，凱塔，semga，鮭魚。盡管魚的味道不同（脂肪，多汁），但這不會顯著影響生菜的味道。即使不那麼多汁的駝背也會被黃瓜和調味料的多汁所抵消。

將雞蛋洗凈，倒入水中，煮沸。雞蛋必須完全用水覆蓋，才能均勻焊接。煮沸後，在打開的蓋子上用中火煮雞蛋約9分鐘。這段時間足以讓雞蛋煮熟。消化卵是不希望的，因為在這種情況下，卵變得堅硬。當雞蛋煮熟時，將它們倒入冷水中，以便它們更快地冷卻並更好地清除殼。

用剛性刷子在自來水下預先沖洗的胡蘿蔔和土豆倒在鍋裏用水。用大火把蔬菜煮沸，把火燒到中等水平。將蔬菜煮至準備就緒，用刀子檢查柔軟度。請記住，土豆通常煮得更快，所以在胡蘿蔔之前從鍋裏取出，這樣它就不會蒸發。準備好的蔬菜完全冷卻。

對於奧利維爾沙拉，傳統上將食材切成立方。根據需要選擇立方體的大小（或多或少），但是生菜成分的切片大小必須相同。如果有紅魚，請剝去皮膚。用立方體切魚。

將冷卻過的土豆從皮革上清除，切成立方體。

胡蘿蔔同樣從皮中去除，切成相同的立方體。

將冷卻的雞蛋從殼上清除，也可以切開。

將罐裝綠色豌豆從液體中擠出。為此，將豌豆倒在篩子上，以便玻璃液體。

黃瓜洗凈，煮熟，切成立方體。如果黃瓜有粗糙的果皮，則可以在沒有果皮的情況下將其切成薄片並切成薄片。

將歐芹洗凈，煮熟，以免多余的水分進入沙拉。將歐芹切成薄片。代替歐芹可以采取農作物或綠洋蔥，也可以完全不添加綠色。

選擇合適的容器來攪拌成分。Salatnik必須足夠寬敞，可以方便地攪拌，並且沒有在桌子上洗澡。在沙拉中，連接所有準備好的食物：紅魚，土豆，胡蘿蔔，綠色豌豆，雞蛋，黃瓜，歐芹。加入蛋黃醬，加一點鹽。將所有東西攪拌得很好，以使調味料均勻地分布在生菜上。

準備好的沙拉可以在食用前稍微冷卻，也可以立即食用。 享受你的飯