奧利維爾肉沙拉

6個部分
2小時

如何用肉制作奧利維爾沙拉？準備所有必需的產品。在選擇肉類時，我喜歡瘦豬肉。但它們可以是牛肉和雞肉，也可以是更脂肪的豬肉品種。蔬菜是新鮮的，季節性的，最好是新作物。根據經典食譜，泡菜被取代，但有些人根據自己的口味吃腌制的黃瓜-這種替代是完全允許的。雞蛋很大，最好是CO類別。

除黃瓜外，蔬菜和雞蛋放入足夠大的鍋中，倒入冷水，煮沸並煮熟蔬菜：雞蛋煮得最快-約10分鐘，土豆約20分鐘，胡蘿蔔大約需要40分鐘。

然後排水，蔬菜用冷水蔬菜，留下10分鐘。所以你更容易清洗它們。將蔬菜從皮中清除。

為生菜選擇的肉塊洗得很好。將肉倒入冷水中，加鹽煮至約30至40分鐘。根據一小部分的大小，可能還需要更長的時間。

將肉冷卻並切成小塊。

將土豆切成薄塊。一般來說，沙拉切成薄片越小，就越美味。

新鮮黃瓜洗得很好，切開尖端，還切成與土豆大小相同的立方體。如果你打算儲存沙拉幾天，那麼用勺子預先取出黃瓜種子。種子會產生多余的液體，生菜會水狀。

泡菜也可以洗凈以洗掉多余的鹽，特別是如果是購買的黃瓜，而不是烹飪。還用立方體切開泡菜。

將胡蘿蔔以類似的方式研磨並加入其余成分中。

雞蛋也切成小方塊。切碎不同的食物時，盡量使立方體的大小相同-因此沙拉會更美麗。

從豌豆中排出多余的液體，加入其他成分。

用蛋黃醬調味沙拉。如有必要，將沙拉腌制，然後放在桌子上。

享受你的飯