沙拉沙皇與蝦和紅魚子醬

4個部分
30分鐘

購買蝦時，請註意它們的外觀。蝦必須具有均勻的顏色和彎曲的尾巴。如果尾巴伸直，這意味著蝦在冷凍之前已經不死了。如果使用大型蝦，例如皇家蝦，則在煮熟後需要將其切成較小的碎片。冷凍和未經處理的皇家蝦需要煮7-9分鐘，去皮-5分鐘。蝦越小，制備它們所需的時間就越少。

如何制作沙拉沙拉與蝦和紅魚子醬？準備必要的成分。蝦可以采取任何。我用中蝦。在我看來，它們的大小很適合這種沙拉。從罐裝玉米中預先排出液體。

將雞蛋洗凈，倒入水中，煮沸。用中火煮雞蛋7-8分鐘。將煮熟的雞蛋冷卻在冷水中，以便更好地清除貝殼。

蝦需要正確煮熟，這樣它們就會變嫩。在合適的鍋裏，把水煮沸。將水撒鹽，加入月桂葉和胡椒粉。這將改善成品蝦的味道。

將蝦放入沸水中。如果蝦是冷凍的，它們可能不會預先解凍。煮沸後煮中蝦不超過2分鐘。不要煮蝦非常重要，否則它們的嫩肉會變得粗糙而堅硬。這將降低生菜的味道。一旦蝦開始彈出，甲殼變得透明，關掉火。將成品蝦倒在漏鬥上，使玻璃成為水。讓蝦冷卻。

將冷卻的蝦從頭部，尾巴和甲殼上清除。

將煮熟的雞蛋從貝殼上清除，切成小塊。

在沙拉中，連接玉米，蝦，雞蛋和紅魚子醬。用蛋黃醬調味沙拉，輕輕攪拌。

如果願意，可以在食用前用蝦和紅魚子醬裝飾生菜。 享受你的飯

蛋黃醬最好自己煮熟。它會更美味，更有用。在這裏查看有趣的自制蛋黃醬食譜。此外，不僅可以將蛋黃醬用作調味料，還可以將酸奶油或天然酸奶用作調味料。它們可以單獨攝取，也可以與蛋黃醬以任何比例混合，以達到自己的口味-這將降低菜肴的熱量。

如何正確購買罐裝玉米？一定要看銀行的保質期。如果容量是玻璃的，請仔細考慮谷物。它們的大小和顏色必須相同，完整且沒有斑點。配方中不應有染料，防腐劑和風味增強劑。