胡蘿蔔和胡椒茄子沙拉

4個部分
15分鐘

用胡蘿蔔制作茄子沙拉需要一套簡單的食物：茄子、甜椒、胡蘿蔔、西紅柿、大蒜和蔬菜。茄子和胡椒洗凈。

用小條切成藍色，可以隨意先切成杯子，然後將每個杯子切成兩半。將茄子浸泡在鹽水中，這將消除苦味，然後在烘烤過程中，茄子吸收的油更少。

在保加利亞胡椒中，去除果實和種子，將果實切成兩半。大蒜和胡蘿蔔在自來水下清洗和發芽。蔬菜和西紅柿也一樣洗凈。

將胡蘿蔔磨成韓國胡蘿蔔，可以使用普通的大片。

大蒜不是很淺，所以會更美味。將大蒜送到胡蘿蔔上。

在鍋裏分開7湯匙植物油。倒入沸騰的胡蘿蔔和大蒜，加入鹽、糖和醋。

將保加利亞胡椒切成大塊，加入胡蘿蔔。

番茄就像在大塊上摩擦，把果皮扔掉。用胡椒將西紅柿送到胡蘿蔔上。

從茄子上排出水，用手將它們從多余的液體中擠出，然後在熾熱的植物油上炒至準備就緒。煮直至茄子變成金色。將藍色放在紙巾上，以擺脫多余的植物油。

將蔬菜切成薄片，送入沙拉，然後加入烤茄子。

將沙拉徹底攪拌並送入冰箱至少一個小時。完美地讓沙拉整夜在涼爽的地方滾動。