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用大蒜制成的甜椒和西紅柿茄子沙拉
3個部分15分鐘
茄子和甜椒沙拉非常適合肉類菜肴，與土豆和煮熟的谷物完美搭配。這種沙拉非常漂亮，在節日餐桌上看起來很漂亮，然後去「歡呼」！我更喜歡在炎熱的夏天為烤肉串或作為獨立菜肴提供沙拉。也試試你，你吃得愉快！
茄子-1個，保加利亞辣椒-130 gr，番茄-230 gr，洋蔥-30 gr，植物油-3 stable，Limons-0.5 st.，大蒜-2 zubch。，糖-0.5甜點l.，鹽-口味，歐芹味道，辣椒-黑色-味道，紅色-紅色-紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色，紅色。。
如何用大蒜制作甜椒和西紅柿茄子沙拉？準備所有必要的蔬菜，準備沙拉。洋蔥比紅色，青蔥或白色更好（這些品種具有較溫和的味道，非常適合沙拉）。
首先，準備茄子。藍色在自來水下滾動，去掉尾巴，用厚度約1毫米的杯子切碎蔬菜。然後將每個杯子切成兩半或四分之一。如果你有大茄子，那麼杯子可以切成8個或更多部分。撒上藍色鹽，倒入冷水。因此，留下10-15分鐘，然後將水排幹，稍微從多余的水分中剝離出碎片。
將甜椒，西紅柿和純化的大蒜洋蔥在幹凈的水中蒸發。將胡椒切成兩半，去除種子、心和果實。
在鍋裏，加熱少量的植物油，送茄子片在大火中油炸。攪拌藍色，以免擠壓並以這種方式煮熟，直到金色的側面出現（我花了大約5分鐘）。由於茄子被預先浸泡在鹽水中，因此油炸時吸收的油要少得多。
將現成的茄子放在紙巾上，以擺脫多余的油。
此時，將保加利亞胡椒切成無毛的半胡椒。為了美成菜，我通常使用不同顏色的水果。
將洋蔥切成薄環或半環。用刀切碎大蒜盡可能細。
將西紅柿切成兩半，然後將每半切成薄片。番茄使用成熟和半熟的品種。我有時會添加幾件櫻桃番茄，它們給成品沙拉一種特殊的味道。
把茄子放在深沙拉裏. 
接下來，發送保加利亞胡椒。
接下來是西紅柿隊列。
將洋蔥和大蒜加入蔬菜中。
準備沙拉調味料。在一個小碗裏，混合植物油、糖和一些鹽。隨意加入麥芽辣椒和檸檬一半的擠出汁液（可以使用蘋果或葡萄酒醋代替檸檬）。攪拌。
將切碎的歐芹加入蔬菜中，倒入沙拉中。輕輕攪拌沙拉（我用兩只手的兩湯匙做）。試試味道，如果你沒有足夠的成分，然後加入它。這次我添加了一些鹽和辣椒辣椒。將沙拉送入冰箱一會兒。
再攪拌冷凍沙拉，送到餐桌上。任何油只有在達到一定溫度之前才有用-煙霧點使油開始燃燒並在其中形成有毒物質，包括致癌物。如何決定油炸溫度並選擇最好的油炸，以及最好不要完全使用，請在此處閱讀。
請註意，在某些情況下，不需要從茄子中去除苦味-通常不芥末的年輕蔬菜以及一些特殊的品種。
