海王星沙拉

4個部分
15分鐘

如何制作帶有紅魚子醬、魷魚和蝦的經典海王星沙拉？根據名稱，很明顯沙拉是海洋的，即海鮮。為了準備它，我選擇了蝦，魷魚，螃蟹棒和魚子醬。作為生菜的一部分，我不指定鹽，你可以隨意添加到生菜中，但在這裏你必須記住，生菜用蛋黃醬加油，其中已經有鹽。在沙拉中添加了鹹紅魚子醬。

將雞蛋煮至準備就緒，在冷水中冷卻。將雞蛋分成蛋白質和蛋黃。蛋白質切片：切片方法是任意選擇的，但讓所有產品看起來和諧。將切碎的蛋白質放入沙拉中。剩下的蛋黃可以用於沙拉裝飾，也可以不完全使用（我沒有使用）。

解凍蟹棒或蟹肉從包裝中取出，切成小塊。將切碎的螃蟹棒加入沙拉中。

將解凍的魷魚放入沸水中並煮幾分鐘（2-3分鐘），不要煮更長的時間，它會變得僵硬。將魷魚放在漏鬥上，在冷自來水下沖洗，清除內臟和皮。冷藏和純化的魷魚切成立方或選擇切片方法。將其添加到沙拉中。

蝦在稍微鹽水中煮幾分鐘，傾斜成漏水。如果您使用未加工的蝦，則應清潔它們：取下頭部和尾巴，取下甲殼。如果蝦很小，那麼它們可能不會切成薄片。我有大蝦，所以我把它們切成薄片。你可以留下一些整個蝦來裝飾沙拉。在沙拉中加入成品蝦。

在沙拉中加入蛋黃醬，攪拌一下。最好不要在未加油的沙拉中添加紅色魚子醬，否則在攪拌時，魚子醬可能會掉落。可以將其添加到沙拉的每個部分中，或者用沙拉裝飾，或者用分泌的奶油制成沙拉。

建議在食用前冷藏現成的沙拉。在餐桌上吃沙拉時，可以用整個蝦紅魚子醬裝飾。這樣的沙拉將成為節日餐桌菜單上的明亮菜肴。你可以像我一樣，或者在一般的盤子或環上的層子裏分批食用。