烤鴨蘋果和蔓越莓沙拉

6個部分
1小時


1. 用小塊切成鴨子，用鹽和胡椒調味，然後用橄欖油輕輕炒成金皮。

2. 裝飾。將蘋果沖洗，煮熟，切成薄杯，去除心臟。將蘋果戒指放在羊皮紙凝固的烤盤上，在200°C下在烤箱中幹燥10分鐘，定期翻轉。將蔓越莓洗凈，擦幹並煮熟。將150毫升的水倒入鍋中，撒上糖並煮沸。糖漿沸騰後，放下蔓越莓，用小火煮3分鐘。用噪音取出漿果。

3. 將烤肉放入烘烤模具中，放在加熱至220°C的烤箱中10分鐘。

4. 清潔蘋果，去除心臟，切成小葉，然後用黃油炒。

5. 在菜肴的中心，放置蘋果的烤葉並撒上糖。從上方分發鴨肉並用tkemali醬調味。

6. 用蘋果戒指、蔓越莓和迷叠香樹枝裝飾沙拉。