烤茄子和西紅柿沙拉

4個部分
40分鐘

如何用油炸茄子和西紅柿制作沙拉？準備所有必要的成分。為了使沙拉看起來令人難以置信的食欲和明亮，如果可能的話，采取不同顏色的保加利亞辣椒。我用了紅色的洋蔥，但也可以吃普通的蘿蔔、青蔥或白色的沙拉洋蔥。所以，所有的蔬菜都用幹凈的冷水沖洗，用毛巾或紙巾擦幹，去除殘留的水。

第一件事是把洋蔥撒起來。為此，將球莖從果皮中去除，將其切成薄的半圓或四分之一環。送到一個深小的碗裏，倒在蘋果或香醋上，攪拌一切，放在一邊。當我們做沙拉的時候，洋蔥蒸得很好。

茄子切成條狀，立方體或半槍，就像你更熟悉的那樣。送入深碗, 撒鹽（約0. 5-1湯匙）, 攪拌並留下15-20分鐘。這樣你就能從茄子裏解脫出來。在指定時間後，藍色條紋並脫色。

將保加利亞胡椒切成兩部分，去除心和種子。切成薄的半環或條狀。將西紅柿切成小葉或立方體。我更經常為類似的沙拉吃櫻桃西紅柿，它們具有甜美的平衡風味，這為準備好的菜肴增添了特別的亮點。把一切都送到沙拉室。

在鍋中加熱植物油（可能需要更多的油）。在金色調出現之前，將茄子切片分批烘烤。不要忘記間歇性地阻止，所以什麼都不會消失。將茄子放在餐巾紙上。

用煎鍋中的沸油將西紅柿和胡椒從鍋中取出。攪拌。

將茄子和腌制洋蔥加入沙拉中（先從醋中取出洋蔥）。然後發送到大蒜的所有成分，通過壓榨機或切成薄片的手。

將果嶺磨碎，磨碎和磨碎。香菜，歐芹菜，農作物或綠色幼洋蔥將適合生菜。

將醬油倒入沙拉中。徹底攪拌一切，嘗嘗味道。如有必要，請休息一下。在現階段，可以根據辣椒的味道添加粉碎的胡椒或胡椒。

沙拉準備就緒，你可以吃！以溫暖或冷藏的形式無與倫比的美味！