佐治亞州生菜搭配清脆茄子和西紅柿

3個部分
40分鐘

如何在格魯吉亞制作帶有酥脆茄子和西紅柿的沙拉？準備必要的成分。茄子采取大，密集，不昏昏欲睡，有彈性的有光澤的皮革。

茄子被沖洗，煮熟，切成大立方體。將切成薄片的蔬菜放入碗中，加鹽並留下5-7分鐘。然後排出排出的液體，然後將茄子煮熟。

當茄子滲出時，準備所有其他成分。將西紅柿切成大塊。西紅柿選擇成熟多汁但濃密的。柔軟的水果不能很好地保持形狀，在切片和烹飪過程中，它們會擴散成無形的質量，破壞菜肴的外觀。

將整個果嶺洗凈，煮熟並大面積切碎。

向日葵和芝麻種子在幹鍋中單獨烤至金黃色。如果你有向日葵種子已經油炸，你不需要進一步刺穿它們。你可以用沙拉的成品種子混合物代替這些種子，或者拿一些東西：芝麻或種子。

將茄子片從四面八方倒入澱粉中。為此，使用纖維素包裝很方便。

在蜂窩裏，加熱植物油，在幾個小時內將茄子油炸成酥脆的金皮。定期攪拌茄子，以免碎片相互融合並均勻燃燒。當剩下的蔬菜被切成薄片時，在最後油炸茄子是非常重要的。因為當茄子熱而酥脆時，最好以溫暖的形式供應沙拉。

將現成的茄子轉移到紙巾上，以吸收多余的油。

在一個碗裏，連接西紅柿，蔬菜，茄子，橄欖油和芝麻油，辣椒醬，輕輕攪拌沙拉，盡量不要抑制西紅柿。在食用前調味這樣的沙拉會更好，否則茄子會變軟。

將沙拉轉移到服務盤或沙拉上。在上面放一小塊凝乳奶油奶酪。每個人都撒上芝麻和向日葵種子。當茄子保持脆皮時，需要立即提供沙拉。如果生菜花費15分鐘或更長時間，那麼茄子就會褪色。 享受你的飯