Lulya kebab在肉末烤箱的尖頂上

6個部分
1小時30分鐘

如何在肉末烤箱的尖頂上制作lula-kebab？準備所有必要的成分。如果您購買成品肉末，請無需添加任何添加劑即可獲得高質量。但最好自己做。我用了公羊葉片。綠洋蔥可以換成原生洋蔥，但綠色味道更飽和。任何人都可以使用綠色。我吃了歐芹和蔬菜。

要在烤箱裏做飯，你需要尖頂和烤盤。提前撿起烤盤，檢查是否可以在上面貼上碎片（步驟7）。螺栓的長度至少為20厘米。如果它們非常薄（直徑2-3毫米），則可以為單個lula-kebab取幾件。所以肉會更耐用。為了防止它們在烘烤時燃燒，將它們倒入冷水中並留下大約一個小時。

將肉在自來水下沖洗，用紙巾擦幹。多余的水會破壞肉的稠度。如果羊肉上有靜脈和薄膜，請取出。用刀將肉切成碎片，以便在肉類加工廠方便地旋轉。在肉類加工機中旋轉肉，跳過帶有中孔或小孔的噴嘴。

為了使肉末變得更均勻，更有彈性，並且在烹飪時不會分崩離析，將礦泉水添加到其中並將其擊退。為此，將其移至工作表面，在手中將其擡高到桌子上方約20厘米，然後用力向後扔。如果肉末不粘, 表面可以用水潤濕一些. 我花了大約20次射門。

清理洋蔥和大蒜，沖洗幹凈。從果嶺上去除堅硬的莖和松弛的葉子，沖洗和幹燥。用刀切碎洋蔥，大蒜和蔬菜。

將洋蔥，大蒜，蔬菜，鹽和香料加入肉丸中。徹底把肉末洗幹凈，重新拿起，放在冰箱裏30-50分鐘冷卻。冷卻後，肉末會變得更緊密，並且操作起來更方便。

從水中取出尖刺。將肉丸分成6個部分，形成一個小塊。為此，拿起馬刺，用手掌緊緊地將肉包裹在它們周圍。將lula-kebab放在烤盤上，以便它們之間保持距離。在中架上烘烤，加熱至200度的烤箱約15分鐘。然後將螺栓翻轉到另一側，離開直到紅潤的地殼。確切的時間和溫度由你的烤箱決定。