奧賽梯烤肉串

10個部分
2小時30分鐘

首先，我們將鱘魚從皮膚和刺中釋放出來。為了更容易做到這一點，用陡峭的開水給魚澆水，然後用鋒利的刀輕輕摘下皮膚。現在我們準備腌制。為此，我們將白幹酒，檸檬汁，植物油，切碎的洋蔥，胡椒和鹽混合在一起。我們把魚片放在這個腌料裏2個小時。然後將腌魚與魚分開，將魚片切成小塊。以同樣的方式切碎甜辣椒和新鮮西紅柿。我們將鱘魚烤肉串依次放在轉盤上，首先是一片魚，然後是胡椒，再次是魚，現在是番茄片，1片月桂葉，然後是魚片等。烤肉串在烤盤上，由鱘魚制成，或從四面八方到金黃色的煤上方。