烤肉串在高加索人的豬肉在mangal

12個部分
1天

首先將肉沖洗並用紙巾擦幹。然後將肉放在切片板上，用鋒利的刀切成大約相同大小的切片。不需要太精細地切割，因為它會不舒服地串在串上。

用冷自來水清洗和沖洗洋蔥。用半環切碎，與切碎的肉混合。

加入醋、鹽和胡椒。撒上幹的口香糖。用雙手充分攪拌一切，盡量將洋蔥浸泡，使其更快地排出汁液。這樣做是必要的，以便肉類得到更好的腌制並變得更多汁。將碗蓋上保鮮膜，然後腌制4-6小時。這裏不僅是肉類，還有洋蔥。腌制的洋蔥可以進一步送入現成的烤肉串。

隨著時間的流逝，把煮熟的肉弄出來，攪拌一下。從洋蔥中去除肉，然後串起來。

烤肉串不是用明火煮熟，而是用熱煤煮熟，不要忘記四面八方盤旋，使肉均勻生長。但是，如果火勢爆發，則可以將其噴入水中，防止其散開，否則肉不會在內部消失，而在外部會尿布。 享受你的飯