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肉汁和肉汁個家庭美味食譜

肉汁可以糾正不幸菜肴的味道嗎？不，這是誤導。冷熱調味料的任務是豐富簡單的新鮮食物的味道。如果粥被蒸發，蔬菜被磨碎，魚被浸泡，一般烹飪技術受到幹擾，那麼醬汁只會強調常見的缺點，但不會掩蓋它們。美味配菜的幾個烹飪秘訣：
1. 如果肉汁配方包括添加香料，那麼主菜只能用最少的鹽調味-最好是過早。與糖類似：芝士奶酪，煎餅，pankeiks，水果沙拉，餅幹在烹飪過程中不能加糖。在餐桌上吃飯之前，用融化的巧克力，濃郁，果醬，甜奶油煮熟就足夠了。成品醬通常裝進帶有手柄的小型活塞罐中，分別用於每個食客。在某些情況下，例如，如果是生菜或意大利面條，則將部分調味料整齊地放在食物上。然後在盤子裏，一切都可以用勺子和叉子攪拌。有時，女主人的目的是使肉汁更液體，在其他情況下，目的是使肉汁變稠。解決第一個問題：加入番茄汁，低脂肪比例的奶油，醬油或水，然後將混合物煮沸。為了獲得更緊密的稠度，加入生雞蛋，面粉，澱粉，硬奶酪，蔬菜泥，切成粉末的幹蘑菇或將液體蒸發到鍋中更長的時間就足夠了。