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湯第一道菜
2個部分
55分鐘
雞肉-300毫升,蝦-65克,Champignons-50克,洋蔥-35克,西紅柿-1條,Lemongrass-2條,檸檬汁-口味,姜汁-10克,鹽-口味,糖-0.5克
把雞胸放進去,得到300毫升的納瓦裏奇美味肉湯。在煮肉的同時(肉湯不需要腌制!),我們將準備其余的成分。讓我們從香料開始(我有一套來自基本成分的湯湯坑)。
我們發現檸檬草。我們稀釋galangal。辣椒並不嚴格,完全放下。卡菲爾石灰的葉子讓我得到了如此豐富的顏色,以至於剪掉它們是可悲的,但我把它們撕成小片。考慮一下-所有這些都可以完全放置,因為這些香料不吃(它們留在盤子裏是為了美容或香氣,或者完全取出,特別是如果它們被切碎)。
所有這些都將被送入肉湯(如果你把肉和蝦頭和甲殼粘在一起)。
經過五分鐘的安靜沸騰,將辣椒醬(辣椒醬,因此不一定要腌制)添加到肉湯中,然後將幹燥幹凈的香檳切成四分之一(如果蘑菇很小)。
將洋蔥切成小葉。
西紅柿也以相同的格式縫制。
如果你有新鮮的蝦(最好是皇室成員),請徹底清潔它們。如果凍結,首先解凍。
放入湯中洋蔥和蘑菇。
10分鐘後,我們將把蝦、西紅柿和魚醬送到鍋裏(0. 25 ch. l)。攪拌一切,煮沸,一分鐘後關掉氣體,一切都會蒸發,別擔心。畢竟,關閉後,鍋中的過程不會停止。
將檸檬汁,用刺鼻的香菜或其他蔬菜撒入湯中。讓我們試試味道,放下鹽和糖。試過這種泰國湯後,你會忘記一切。那麼美味!
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