醬油中帶有蘑菇的豬肉

2個部分
40分鐘

如何在醬油中用蘑菇炒豬肉？準備列表中列出的所有產品。哪種蘑菇最好使用？在森林中收集的新鮮蘑菇或冷凍蘑菇會很好。我使用了秋天在森林裏收集的冷凍波蘭蘑菇。

將蘑菇送入鍋中，倒入冷水。在大火中放下，煮沸後取出白色泡沫，撲滅火焰，煮約30分鐘。將煮熟的蘑菇倒入漏鬥中，然後留下一段時間，以盡可能擺脫液體。如果需要，稍微冷卻的蘑菇會稍微脫光。

此時，將豬肉煮熟並用濕巾包裹。用相同的小塊切肉。

在鍋中加熱植物油。把肉送到鍋裏。油炸，定期攪拌。2-3分鐘後，鍋中會形成肉汁的果汁，此時將火焰燒成中度。以這種方式熄滅，沒有蓋子5分鐘，然後使火焰最大化。鍋中的果汁必須全部沸騰，肉塊被食欲的紅潤皮覆蓋。

加入蘑菇肉。將所有東西一起烤在低於平均水平的火上約15分鐘。在烘烤過程中，我把鍋蓋上了5-7分鐘。別忘了偶爾攪拌一切，所以什麼都不會消失。

在醬油中加入紅糖和澱粉。只要糖完全溶解，就攪拌一下。

鍋下的火焰增加，加入肉類與香料蘑菇的味道（我用少許碎香菜，一些磨碎的生姜和幹大蒜）。攪拌。

倒入醬油，不斷幹擾鍋中的內容物。

攪拌煮至醬汁變稠並覆蓋每一片。試試味道，必要時休息一下。用芝麻撒上準備好的菜。

食用時，在盤子裏為每個人提供新鮮的果嶺。這款菜和綠洋蔥將非常合適。

除了煮熟的面食或米飯外，還可以食用獨立菜肴。