橙巧克力蛋糕

8個部分
3小時


1. 橙蛋糕的制備始於餅幹奶酪的烘烤。我們從橙子開始。將軟黃油與糖攪拌至白色，加倍。我們一次將雞蛋註入質量。每個添加的雞蛋都可以使用攪拌機進行良好的幹預。將面粉篩入幹燥的深碗中，加入發酵粉並攪拌良好。面粉中發酵粉的均勻分布將為奶酪提供適當的升力，並為整個蛋糕提供柔情和通風性。將面粉少量註入油混合物中。每劑攪拌良好，你可以用矽膠刮刀做，你可以用攪拌器做。一旦所有的面粉均勻地攪拌在面團中，加入橙汁和香草提取物。用黃油潤滑兩種烘烤形式，然後用面粉撒上一點。將面團倒入兩種模具中，烘烤25-30分鐘。準備好用木釘檢查，應該保持幹燥。完成的樹皮立即取出烤箱，保持5分鐘的形狀，然後我們只放在格柵上。這段時間需要將現成的糕點穩定下來，不要松開。當橙色奶酪烘烤時，我們準備巧克力面團。與第一種情況一樣，將黃油與糖攪拌至郁郁蔥蔥和白色。在不停止擔任攪拌機的情況下，我們各註射一個雞蛋。在一個單獨的碗中，我們將所有幹成分混合，並將少量添加到油混合物中。一旦整個幹部攪拌良好，註入牛奶，攪拌至均勻。用油潤滑兩種形式，可以用面粉浸泡。面團平均分為兩種形式。到這個時候，橙色奶酪已經烘烤，這意味著我們將巧克力送入烤箱。烘烤至幹燥。3。一旦將巧克力奶酪送入烤箱，就可以抽出時間給巧克力甘納什。黑色（或黑色苦味-隨意）巧克力被分解成小塊。在一個帶有厚底的小鍋裏，把奶油煮沸。我們煮一分鐘，關掉，然後冷靜幾分鐘。我們把奶油倒在巧克力上，攪拌直至質量均勻有光澤。一旦巧克力質量略微冷卻，我們將其送入冰箱進行增稠。要放下蛋糕，不僅需要加納什，還需要橙色庫爾德。為了在蜂窩中制備，我們將蛋黃和糖粉結合在一起。攪拌成分，註入橙汁，加入松樹，結合至均勻。我們將緩慢的火勢放在一起，不斷用葉片（非金屬）幹擾，使它們達到所需的厚度。我們從火中取出，稍微冷卻，少量加入黃油，用攪拌機鞭打庫爾德。我們將現成的庫爾德塗上保鮮膜以保持接觸，以免形成殼並保持冷卻。如果一次不使用整個奶油，殘留物可以存放在冰箱中長達一個月。當兩種奶油和奶油都足夠冷卻時，可以開始組裝蛋糕。在我們供應甜點的菜上，我們堆放了第一個橙色奶油。我們用巧克力甘納什（Ganash）將其浸泡，然後將一大勺橙色庫爾達（Kurda）放入中心並均勻分布。在頂部，我們放入巧克力樹皮，以同樣的方式塗抹。接下來是橙色樹皮，之後我們用巧克力完成這個過程。把蛋糕送到冰箱裏15分鐘. 巧克力餅幹的上側將是面部，只有加納什才能潤滑。用葉片調平，隨意裝飾。在成品蛋糕上看起來有利可圖的是明亮的橙色beze，巧克力面包屑或液滴。你可以用剩下的加納什做液滴。將它送到微波爐中，使其變成液體，倒入袋子中，並在蛋糕上繪制圖案。必須澆水已經冷藏的蛋糕，然後模式會更加明顯。我們根據自己的味道裝飾蛋糕（例如，如圖所示-橙色梅倫加，巧克力滴和碎片，蜜蜂），然後將其送到冰箱中45分鐘，然後再送上桌子。一個愉快的茶會！