餅幹蛋糕配酸奶油

10個部分
1天

為了制作餅幹，準備一個寬敞的面團碗。把雞蛋砸進去。然後開始以最大的混音器轉速鞭打它們。逐漸將糖倒入。將雞蛋打到郁郁蔥蔥的空氣狀態。

然後用手和花冠進行幹預（最好是用手和花冠進行幹預，不要鞭打！）進入雞蛋中的面粉，蘇打和可可。盡量輕輕地幹擾，使面團保持空氣狀態。成品餅幹的質量將取決於這一點。

完成的面團將是郁郁蔥蔥且通風的，相當液體（大約像酸奶油，sm. foto）。請記住，由於面粉不同，可能需要將其數量調整為大或小。專註於一致性。

將面團改裝成分體烘烤模具（18-20厘米），放在加熱至180度的烤箱中40-50分鐘。通過您的烤箱進行定向。準備好的餅幹從模具中取出並冷卻。然後把它放在一個用膠片包裹的冰箱裏幾個小時，這樣它就會掉下來。是的，在冷視圖中，它會更好切割。可以將其切成3-4根。

要制作奶油，請服用酸奶油，脂肪含量為30％。如果脂肪含量為25％，則可能需要增稠劑來補充奶油。脂肪含量低於25%的奶油根本不會磨損，會保持液體。將酸奶油與糖粉配對，攪拌至郁郁蔥蔥、可持續的奶油。

用任何糖漿浸泡餅幹樹皮，用酸奶油沖洗。

把蛋糕收起來，放在冰箱裏幾個小時。

為了裝飾，用糖粉鞭打200克脂肪奶油，用奶油塗抹蛋糕的頂部和側面。對齊曲面。將剩余的奶油加熱並融化成巧克力。冷卻的巧克力釉料使蛋糕邊緣下垂。用糖果和美味的雙胞胎裝飾蛋糕。一個愉快的茶會！