克雷普維爾煎餅蛋糕

8個部分
3小時

蛋糕原來柔軟，溫柔，煎餅浸透得很好，很容易切割。比例非常適合直徑20厘米的煎餅，獲得完美高度的蛋糕。你不會找到這個蛋糕的絕對準確的配方。總是采取基礎-煎餅和奶油，其他一切都完全是你的幻想和品味。奶油可以是奶油，奶油，黃油。漿果，水果，堅果，巧克力被添加到餡料中。每次你都會得到新的味道。

如何制作克雷普維爾煎餅蛋糕？準備制作煎餅的食物。雞蛋和牛奶必須是室溫。提前將它們從冰箱中取出。或者在爐竈上加熱牛奶，然後將雞蛋放入溫暖的水中。

將雞蛋放入合適的碗中。吃糖和鹽。雞蛋，糖和鹽用攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥的淺色質量。

將一半的牛奶加入雞蛋混合物中。不要立即註入所有的牛奶，這將有助於避免在測試中形成腫塊。放下所有的面粉。你可以像我一樣這樣做，也就是說，直接篩入一個裝有鞭打雞蛋的碗裏。

用攪拌器攪拌面團，以免有腫塊。請註意面團的一致性：你可能會出現更多或更少的面粉。或者你可以用牛奶調節面團濃度，我們在下一步添加。

將剩余的牛奶倒入面團中。

用葉片將面團攪拌至均勻狀態。倒入植物油的末端。攪拌。讓面團站立約20分鐘，讓膠粘劑在其中脫穎而出。如果面團看起來濃密，倒入一些牛奶。如果是液態的-吸取更多的面粉，讓它站立。

在鍋爐上加熱好。用一滴植物油沖洗她。倒在鍋裏一點面團，用圓形運動均勻地分布在整個表面。

當煎餅的一側收緊時，翻轉煎餅。在另一邊烤。取下現成的煎餅。在接下來的煎餅之前，煎鍋不再需要潤滑。烘烤煎餅，直到所有的面團結束。

準備奶油產品。鞭打的奶油必須油膩且冷卻良好。

將奶油倒入一個深碗裏進行鞭打。在奶油中加入糖粉。將它們鞭打到持久的峰值。

形成煎餅蛋糕。用一勺奶油沖洗一盤蛋糕。將煎餅一放在盤子上，用鮮奶油洗凈。還要刷上煎餅和蛋糕側面。將成品蛋糕放在冰箱裏幾個小時進行浸漬。隨意裝飾。

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！

如何正確攪拌奶油？重要的是奶油是油性的，至少33%。攪拌器具和奶油本身必須是冷的，在冰箱裏保持至少1-2小時。在最低轉速下攪拌攪拌機，逐漸提高速度。我怎麼知道奶油已經足夠了？奶油塊必須保持其形狀並且不會散開。那一刻，停止鞭打。否則，奶油會變成黃油。

很重要！不正確選擇的煎鍋甚至會破壞最好的食譜。所有細節，如何選擇一個完美的煎鍋不同的菜肴在這裏閱讀。

任何油只有在達到一定溫度之前才有用-煙霧點使油開始燃燒並在其中形成有毒物質，包括致癌物。如何決定油炸溫度並選擇最好的油炸，以及最好不要完全使用，請在此處閱讀。