芝士蛋糕不烘烤與凝乳奶酪

8個部分
7小時

如何用凝乳奶酪制作不烘烤的芝士蛋糕？首先制作櫻桃餡料，這是唯一需要熱處理的東西，需要時間才能冷卻。櫻桃會像我一樣，冷凍，在賽季中最好新鮮。最好不要用馬鈴薯代替澱粉，玉米不會留下回味，在甜點中更可取。

櫻桃用涼水沖洗，倒入厚底的容量。加入所有的糖，用大火攪拌煮沸。把火撲滅到最小，掃射幾分鐘。糖的數量將取決於櫻桃酸，總是嘗試，如果需要的話，調整。味道不應該太酸味，但要小心糖，要記住，在餡料的成分中還會變稠。

在澱粉中攪拌, 逐漸倒入室溫水中, 攪拌至均勻, 因此沒有腫塊。然後用細細的噴射，不斷攪拌將澱粉溶液倒入櫻桃中。在變稠之前先煮1分鐘，不要煮更長的時間，立即從火中取出。成品質量自信地保持在葉片上。

1/2櫻桃餡料倒入另一個盤子，蓋上膠片接觸。讓她冷卻到室溫，然後放在冰箱裏，然後從上面塗上。另一半用浸入式攪拌機打孔至均勻。剩下的小櫻桃芝士蛋糕不會被破壞，反之亦然，將成為它的亮點。所得土豆泥也被蓋上，但留在室溫下。

任何沒有風味的沙子，糖，餅幹餅幹都將適合基礎。我拿走了周年紀念的傳統28件，對於d24表格，最多一次。用不同的餅幹，專註於體重。

使用攪拌機或其他固定裝置，將餅幹切成小面包屑。如果攪拌機很小，則分為2-4個階段。

將面包屑倒入深碗中，加入預先融化和冷卻至室溫的黃油。用叉子或手攪拌, 必須濕潤, 腫脹.

使用連接器形狀，給出的產品規範為d 24厘米。用醋酸鹽膠帶鋪設，我剪掉了文具角，非常好。然後重新入睡並散布產生的碎屑，完美的0. 8-1厘米厚度。不用太多的努力，用勺子輕輕地將碎屑拖走，摔跤手必須保持清潔。在冰箱中取出帶有底座的工件長達30分鐘。在此期間，準備餡料的奶酪和乳制品成分。

奶酪餡料產品質量好，應為室溫。選擇一個沒有植物添加劑的增稠劑。奶酪是奶油凝乳的，我接過了一個地區性的、經過驗證的制造商。明膠粉末，快速溶解。請務必檢查保質期，不要使用長期暴露的袋子。

根據包裝上的說明浸泡明膠。我把明膠倒在冷沸水上，攪拌並留下15分鐘腫脹。

將室溫凝乳奶酪放入深容量。攪拌機在中低轉速下攪拌至均勻，同時繼續逐漸將一罐煉乳倒入。

然後加入涼爽的櫻桃泥。

將膨脹的明膠加熱至溶解，但不允許沸騰，冷卻至室溫。然後進入奶酪質量，以低速鞭打直到合並，很少。考慮一下，松開的明膠和奶酪質量必須是一個室溫，在溫度差的情況下，芝士蛋糕的質量會變成薄片。為了使明膠不必長時間冷卻，可以通過5-10秒的脈沖將其方便地加熱到UHF中，並不斷進行檢查。

芝士蛋糕的奶油質量像液體酸奶油一樣均勻，葉片將繩子排出。試試口味，記住它，這取決於你是否必須調整櫻桃質量中的糖量。

將模具從冰箱中取出，慢慢地，將奶油塊倒入中心，它逐漸正好排到邊緣。蓋上膠片，小心翼翼地回到冰箱裏，直到完全凍結。至少有4個小時，我過夜。從現成的芝士蛋糕上取下，然後輕輕分離膠帶。冰箱裏的櫻桃餡料變稠了，加熱了一點，冷卻了一下，嘗試一下，如果你需要調整味道，考慮到奶油質量的甜味。

用櫻桃覆蓋芝士蛋糕，她很快就抓住了。您可以立即食用，或者直到正確的時間返回冰箱。在食用之前，用薄荷葉子裝飾或自行決定。在上面覆蓋的櫻桃質量中，我根據自己的喜好添加了50克糖。在成分中，我不指定它，它是單獨的，取決於漿果本身的味道和你的喜好。

切成普通蛋糕，切成一片，對於漂亮的切片，刀片需要擦拭。味道很輕，漿果酸味宜人，沙底最嫩。