芝士蛋糕與明膠不烘烤

8個部分
6小時

如何使芝士蛋糕與明膠不烘烤？準備所有必要的成分。凝乳可以采取任何脂肪。如果需要，將香草林換成香草糖（1 ch l）。奶油的脂肪含量高，從33％開始。他們應該冷藏得很好。

將沙餅切成碎片，在攪拌機中研磨至小面包屑的狀態。你可以用一塊巖石做同樣的事情。

黃油在小火或微波爐中融化。

將餅幹碎屑和黃油結合起來，一切都小心翼翼。必須產生類似於濕沙的質量。當擠在手中時，碎屑必須保持形狀並且不會崩潰。

要形成芝士蛋糕，請取一個沒有底部的分體環或分體形狀。把它放在一個扁平的盤子上，上面將供應芝士蛋糕。放置沙片，散布並非常精細，以使底座保持良好的形狀。同時，盡量確保碎屑不會撞到模具壁上。將碎屑制服放在冰箱中30分鐘。我的直徑為20厘米。

如果你有谷物凝乳或幹酪，在攪拌機中將其拖到均勻光滑的質量。

將白巧克力融化在水浴上。如何在水浴中正確融化巧克力？需要兩個不同直徑的容器。將水倒入更大的容器中，放在爐竈上。在頂部設置較小的容量。把巧克力放在裏面。在沸水的影響下，巧克力將開始融化。輕輕攪拌巧克力以加快過程。從鍋裏取出巧克力，讓它冷卻。

將明膠倒入水中，攪拌。把明膠留下10-15分鐘，讓它膨脹。

在水浴中，攪拌後，將明膠完全溶解。如果明膠溶解在爐子上，請註意加熱程度（必須最小化），以免明膠沸騰。否則，他將失去他想要的財產。

將磨碎的凝乳、糖粉和香草林放在刀尖上（大量的香草林會給甜點帶來苦味）。將攪拌機攪拌至均勻。

倒入融化的不燃巧克力。用攪拌機鞭打一切。

鞭打奶油的容器，用高板。如何正確攪拌奶油？攪拌器具和奶油本身必須是冷的，在冰箱裏保持至少1-2小時。在最低轉速下攪拌攪拌機，逐漸提高速度。我怎麼知道奶油已經足夠了？奶油塊必須保持其形狀並且不會散開。那一刻，停止鞭打。否則，奶油會變成黃油。

在凝乳質量中，通過細噴射明膠溶液鍵入，同時在最小混合器轉速下攪拌。

不需要長時間鞭打，足以使質量均勻。明膠可以通過葉片進行幹預。

用一小部分在所得的質量中輸入鮮奶油，每次輕輕攪拌一把鏟子。

拿出冷藏的底座，在上面放上煮熟的餡料。將帶有芝士蛋糕的形狀稍微扭曲，以均勻地分配質量，從而使甜點的頂部均勻。用奶油薄膜關閉芝士蛋糕不烘烤，放在冰箱裏，直到完全凍結5-6小時。

用不烘烤的凝乳完成芝士蛋糕輕輕脫下戒指，隨意裝飾。

將芝士蛋糕與餅幹和明膠一起烘烤，切成分片。 享受你的飯