家庭古典提拉米蘇

6個部分
3小時20分鐘

如何制作家庭經典的提拉米薩？準備產品。Mascarpone和雞蛋必須是室溫，提前從冰箱中取出。準備從奶油開始。如何用mascarpone制成奶油？打碎雞蛋，將蛋白質從蛋黃中分離出來。盡可能小心，以免蛋黃滴落到蛋白質中，否則它們可能會不好鞭打。將蛋黃放入碗中，加入糖。

將攪拌器或花冠鞭打成淺奶油狀的質量。

加入mascarpone並用攪拌器以緩慢的速度或花冠鞭打，直到產生均勻的質量。

在一個單獨的碗中，高速將蛋清鞭打成強泡沫。檢查準備情況，翻轉碗，成品質量不應從碗中流出。

將鞭打的蛋白質加入一個帶有鞭打蛋黃和馬斯卡彭的碗中。加入香草提取物，用葉片攪拌直至制成均勻的奶油。用整齊的自下而上的運動攪拌奶油，就像埋葬蛋白質一樣，以免損害它們的空氣結構。

拿起甜點的主食，就是餅幹。預先煮熟，冷卻濃濃的濃縮咖啡。加入冷凍咖啡白蘭地。將餅幹浸入咖啡中。不要把餅幹長時間放在咖啡裏，不超過5秒，它可以很好地融化！

將餅幹放入高板托盤中。你也可以在分泌器中準備甜點-奶油。

把奶油放在上面。

再次放下餅幹，在上面蓋上奶油。

在上面撒上可可粉穿過篩子。把甜點放在冰箱裏3個小時。將提拉米薩切成分片，用漿果和薄荷樹枝裝飾風味。 享受你的飯