瓦茨拉夫的烤蛋糕

12個部分
3小時25分鐘

讓我們從餅幹開始。我們會這樣做的：1。蛋黃與蛋白質分離。將蛋黃從100克糖攪拌至白色2。將蛋白質鞭打至峰值，加入殘留的糖，然後鞭打至致密。鞭打的蛋白質和蛋黃混合容納4。還將幹成分混合在一起並篩入雞蛋混合物中。將面團用勺子制成均勻性，從上到下的運動，使空氣飽和。烘烤模具的直徑約為20厘米。從四面八方塗上油並撒上面粉。倒入面團形狀。在預熱烤箱中烘烤餅幹25分鐘，最高可達200攝氏度。只要烘烤餅幹，我們就會吃奶油：1。用牛奶和糖煮糖漿。為此，將牛奶加熱，將糖浸入其中，然後攪拌即可使所有晶體溶解。之後，將完成的糖漿倒入碗中，蓋上膠片並冷卻。將室溫油攪拌至淺黃色。然後一點一點地添加糖漿而不停止鞭打。

4. 加入白蘭地，再攪拌一點直到均勻。將奶油分為三個部分-一個小部分用於裝飾，兩個大致相等的部分用於填充和剝落。用於填充的部分與水果混合。蛋糕組裝：1。餅幹切成三塊。用一層薄薄的奶油在頂部浸泡下軟木，以綁住餅幹碎屑。然後用均勻的一層水果布置一半的奶油。覆蓋所有中間的緊身衣

3. 中間的奶油就像在上面浸泡一層薄薄的奶油，然後用水果均勻地布置奶油的下半部分。並在頂部鋪設4。在蛋糕的頂部和側面均勻地塗上專門為此而留下的奶油。在烤架準備好的時候，蛋糕可以放在冰箱裏。現在你可以去準備蛋糕的珠寶。首先，我們準備烤碎片：1。從果殼中清除堅果，在烤箱中烘烤180度15分鐘。伊茲梅爾奇蒂2。糖與水體結合，攪拌後在溫和的火上煮沸。煮約七分鐘直到焦糖化。檢查非常簡單-將鍋從火上移開，並將內容物從勺子滴到冰上。成品焦糖將進入酥脆的質量，不會粘在牙齒上。將切碎的堅果浸入準備好的焦糖鍋中，迅速攪拌並倒入羊皮紙上。給緊。5。將冰凍的烤架磨成碎片3-5毫米。我們準備奶油和巧克力首飾：1。部分用於裝飾的奶油塗成必要的黃色。將巧克力融化，並用短號將非羊皮紙塗在融化的巧克力花瓣上。讓它凍結。我們直接進入蛋糕裝飾：1。將蛋糕大量撒在烤面包屑上，以免看到奶油。用烹飪袋塗上奶油從蛋糕上方取出一朵花。用冰凍的巧克力花瓣裝飾。蛋糕準備就緒，可以立即食用，也可以在食用前放在冰箱裏。有趣的假期！