草莓芝士蛋糕不烘烤

6個部分
5小時

制作沙樹皮只需要兩種成分：沙餅幹和黃油。用刀把餅幹切成碎片，融化黃油而不煮沸。融化的黃油與切碎的餅幹配合，徹底攪拌。當我烹飪草莓芝士蛋糕時，我決定用草莓餅幹來制作奶酪，但是也可以使用經典的沙餅幹而無需添加補品。

在碟子上安裝2個糕點環，直徑12厘米和9厘米。在每個環上，放置一個油屑並將其放開，拖動以使碎屑成為單個主食。將帶環的碟子放入冰箱中，以防黃油凍結，軟糖變稠。

此時，必須為芝士蛋糕準備餡料。將快速溶解的明膠浸泡在冷水中。將奶油倒入土耳其並放火。當奶油加熱時，在土耳其人中加入香草糖，膨脹的明膠並幹擾，直到明膠完全溶解。當明膠溶解時，將奶油通過篩子處理，以避免進入未溶解的明膠的餡料中。

將室溫奶油奶酪放入深碗中，浸泡糖粉，小心地攪拌至均勻狀態。

將稍微冷卻的奶油倒入奶油奶酪的碗中，加入草莓味道，用花冠輕輕攪拌。必須產生均勻的非非常液態的質量，稠度應類似於脂肪的20％酸奶油。

取出帶有糕點環的碟子，然後在冰凍的沙子底座上倒入餡料，稍微分開，稍微旋轉碟子，使餡料更好地對齊。將由此產生的芝士蛋糕移到冰箱中4小時。

4小時後，從冰箱裏取出芝士蛋糕，輕輕地從模具中取出。接下來，在較大直徑的芝士蛋糕上輕輕安裝較小直徑的芝士蛋糕。最好將Tortic的第二層設置為中心。

最後一點將是用新鮮的草莓，融化的苦巧克力和杏仁花瓣裝飾草莓芝士蛋糕。