檸檬餅幹蛋糕

12個部分
4小時

打開烤箱180攝氏度，將面粉篩入碗中。加入少量鹽、發酵粉和小蘇打。用勺子將所有幹食品充分混合在一起。這樣做是為了確保我們在烘烤過程中的餅幹上升，結果變得輕盈通風。在另一個碗裏，用攪拌機將軟黃油（提前從冰箱中取出）和糖以低速混合到均勻的結構。接下來加入雞蛋和香草提取物，也繼續鞭打質量2-3分鐘。然後將幹食品（面粉，發酵粉，蘇打水和鹽）少量註入鞭打質量，然後用攪拌機逐步攪拌所有成分。倒入面團牛奶和檸檬汁，加入檸檬皮。再次攪拌整個攪拌器直到均勻。將現成的餅幹面團分成三個部分，倒入直徑22厘米的模具中，預先用烘烤紙蓋上。將奶酪放在加熱的烤箱中烘烤約25分鐘。可以使用木釘檢查準備情況。小心地從模具中取出樹皮，讓它們冷卻。同時，為蛋糕準備檸檬奶油。為此，軟黃油放入攪拌機碗，攪拌幾分鐘直至郁郁蔥蔥。接下來加入奶油奶酪，再用攪拌機攪拌。逐漸吸收所有糖分，將所有成分攪拌至均勻。然後倒入檸檬汁和香草提取物，味道宜人。加一點鹽，以中等速度攪拌奶油。它必須變得濃密，延展和郁郁蔥蔥。奶酪冷卻後，可以繼續組裝蛋糕。為了使樹皮更緊貼在一起，更好地浸漬在一起，用刀從它們上切下頂部樹皮。接下來，輪流用檸檬奶油塗抹每個奶油。使用烹飪刀片或大刀將最上層隔開。將成品蛋糕放入冰箱中至少一個小時，以便浸泡。在供應蛋糕之前，可以用鮮奶油和檸檬奶油裝飾蛋糕。 享受你的飯