蜂蜜配黑油和核桃配酸奶油

12個部分
4小時

將黃油放入蜂窩中，加入少許鹽，所有蜂蜜，白蘭地和蘇打水，然後用醋預加油。我們放在中火上，等待油融化。隨著油和蜂蜜的融化，質量將開始發泡，因此必須如此。我們不斷用叉子阻塞，以避免磨損。漸漸地，混合物呈現焦糖色調，因此樹皮本身變暗。理想情況下，我們追求柔和的金色。我們不斷幹擾，否則蜂蜜可能會開始燃燒。一旦達到所需的顏色，我們就會從火上移開，然後冷卻。當混合物冷卻時，我們把雞蛋砸進攪拌機的碗裏，加入糖，攪拌直至獲得穩定的泡沫。將蜂蜜混合物倒入蛋中，用葉片或花冠攪拌至均勻接頭。我們開始添加面粉（預篩選），逐漸以小部分的方式進行。我們全天洗澡400 gr，一切都介入，剩下的100 gr在桌子表面浸泡，把面團放在上面並開始用雙手插下。當整個面粉被吸收時，會出現一種軟面團，不會粘在手上。將它包裹在薄膜中，然後送入冰箱兩個小時。只要有時間，你可以做奶油。在碗中，攪拌機會轉移濃稠的脂肪酸奶油，加入香草糖和糖粉（最好將其分批浸泡，以免太含糖）。鞭打至乳白色狀態，送入冰箱。冷卻面團分為相等的部分，最佳數量為8-10。我們用面粉蹲下桌子，輕輕滾動，將圓圈切成蛋糕形狀，將修剪切成一側。烤盤也用面粉或矽膠墊襯裏。我們把樹皮轉移到它上，用叉子在整個表面上點燃。我們在周圍布置樹皮裁縫，它們將適合裝飾蛋糕。蜂蜜樹皮烘烤非常快，5分鐘後可以取出。我們將完成的樹皮轉移到一個盤子上，修剪到另一個盤子上，然後烘烤下一個盤子。我們繼續，直到所有奶酪都喝完為止。我們將用堅果和黑油補充蛋糕的味道。核桃稍微碎碎，在幹鍋中刺穿，用切條切碎無骨。奶油冷卻了，奶油也可以繼續組裝蛋糕。我們布置下面的樹皮，用奶油潤滑它，在上面撒上黑油和堅果，然後用下面的樹皮覆蓋。所以我們繼續直到所有的樹皮都被使用。將烤牛皮裁剪轉移到袋子中，然後用巖石壓碎。蛋糕和外殼的頂部僅用奶油潤滑, 沒有墨水和堅果。我們蹲在頂部和側面，上面裝飾著各種漿果，這裏看起來最好是草莓，藍莓和黑莓。當然，你可以用不同的方式裝飾-一切都是根據自己的口味。整夜把蛋糕放在冰箱裏，這樣它就可以浸透了。你可以早上去看桌子。 享受你的飯