蜂蜜蛋糕korovka與煮熟的煉鐵

12個部分
3小時

150出生黃油的面團融化。

600出生面粉和30克kakao粉混合。可以立即篩選，並且可以在擠壓測試的過程中進行篩查。

在一個深碗裏，我們用花冠將面團混合，可混合3個雞蛋和150胎糖。

150出生蜂蜜加熱到非常熱，但不要煮沸。我們從火中解脫出來。

我們在熱蜂蜜中添加1毫升的蘇打水，並開始劇烈幹擾。蘇打水的消融過程正在進行中。如果蜂蜜不是天然的，則必須用醋預先撲滅蘇打，然後幹預蜂蜜。我只使用天然蜂蜜，其酸是蘇打水的抑制劑。

我們得到這樣的蜂蜜泡沫。

我們將融化的黃油和蜂蜜泡沫倒入蛋糖混合物中。

將混合物攪拌至均勻。

我們開始與可可一起添加混合和篩分的面粉，並用一勺面團捏合。我在攪拌過程中篩選。

一旦很難用勺子幹擾面團，

將剩余的可可面粉倒入或篩選到桌子表面（木板，面團墊）

然後把面團放在碗裏。

繼續用輕微的纏繞運動來捏造面團。

當所有面粉都介入時，會產生這樣的「可移動」配方;面團。如果把它都拿進手裏，它就開始從手掌上滑下來。照片顯示不是很好，因為她自己拍照，單手拿著面團，進入另一臺相機。面團非常柔軟，彈性，略帶粘性。

我把面團分成8個部分。根據所需的蛋糕大小，可以分為更多和更少。在直徑25厘米的8頭奶酪中，我得到了一個7厘米高的蛋糕。

我們從烤箱面團中滑出，然後在膠片下打掃。不要在冰箱裏打掃幹凈。他們立即開始滾動。我們打開烤箱180冰雹。

在烤紙上滾動每個烤箱，我把烤箱放在矽膠墊上，面團在那裏攪拌。紙張在滾動時沒有滑過表面。我們以微妙的方式推出面團。它可以撕裂，但很容易在紙上再次失明。在形狀上，我們修剪。我有一個來自d25厘米支架形狀的戒指。如果面團粘在巖石上，可以用面粉輕輕地焊接。

我們用叉子加熱，並與紙一起轉移到烤盤上。

我們在180冰雹下烘烤5-7分鐘。在烘烤第一個樹皮時，我們推出第二個樹皮。

烘烤後，我們給奶油冷卻1-2分鐘，然後從紙上取下。緊身胸衣很容易拍攝。在同一張烤紙上，可以滾動下一個奶油。

牛皮裁剪的面團也滾動烘烤。其中"； korja"；我們將做側面鋪設和蛋糕頂部裝飾。

完全冷卻的樹皮折疊成一堆。溫暖地堆放在彼此上是不希望的。他們可以粘在一起。

額外的軟木也準備好了。

我們將一些任意形狀的碎片與它分開，其余的則磨成碎屑。

我們準備奶油。在原始配方中，奶油由1罐煮熟的煉乳和500-700 gr組成。酸奶油40%的脂肪。如果酸奶油脂肪含量為15-20％，則必須服用1. 2kg，並通過4層紗布在篩子上。當面團被卷起並烘烤奶酪時，結果是大約650胎脂肪酸奶油。我走了不同的路。為了避免用酸奶油結冰20％的脂肪量（40％非常罕見），在煮熟的煉油中添加了150胎軟黃油。

奶油產品必須溫度大致相同。將攪拌機鞭打到均勻的質量。沒有必要鞭打很長時間。只是使質量均勻。

通過部分，我們添加酸奶油，並使用攪拌機快速混合至均勻。再說一遍，我們不會鞭打很長時間。為了防止血清分離。我做了很多次這種奶油，但我沒有發生這種情況。

我們得到一個非常溫柔的空氣奶油。

我們收集蛋糕。當奶油豐富時，很難將奶油均勻地分成大量的奶油。我建議分解所有的奶油，分配奶油大致相等的部分。在底部的奶油上放一點奶油，因為它只會在一側。

我們留下奶油去塗抹蛋糕的側面。大約像一只牛。

我們用奶油塗抹奶油。在頂部，我們放下以下，我們沖洗等。直到我們把所有的樹皮堆成一個整潔的堆。

剩下的奶油使側面脫落。

在蛋糕的頂部，我們布置了我們在將其切成碎屑之前留下的額外樹皮。我們在室溫下離開蛋糕1小時。

一個小時後，我們將蛋糕的側面倒入碎屑，並在室溫下再保持一個小時。然後在冰箱裏打掃幾個小時（最好過夜）。

這就是他在切口。一夜之間浸泡得很好。結果是溫柔，不是很甜。它既沒有明顯的蜂蜜味道，也沒有巧克力味道。口味混合，得到一個非常有趣的蛋糕。我希望每個人都喜歡。