蜂蜜蛋糕配酸奶油經典

10個部分
2小時30分鐘

如何制作帶有奶油的經典蜂蜜蛋糕？準備軟木產品。蜂蜜選擇天然香味，蛋糕的味道取決於它的味道。

如何制作奶牛？在蜂窩裏，把蜂蜜轉移到小火上。等待蜂蜜完全融化，將其加熱到非常炎熱的狀態。但不要煮沸！從火上取下蜂窩。

在熱蜂蜜中加入蘇打水。

小心翼翼地攪拌一下。必須得到一個郁郁蔥蔥和濃密的泡沫。

把糖吸進去，加入水。

攪拌。質量會平靜下來，泡沫會沈降。

將百夫長放回爐子上進行小火。加熱混合物，不斷阻塞，直到糖盡可能溶解。混合物將再次變成郁郁蔥蔥的泡沫。

接下來，在不斷攪拌的情況下，將蜂蜜-糖混合物煮至焦糖色。這將需要一點時間，字面上4-5分鐘。

將鍋從火中取出，加入黃油。攪拌直至完全融化。把蜂蜜塊留下10到15分鐘，讓它稍微冷卻一下。

在一個單獨的容量中，打碎雞蛋，然後用叉子輕輕爬上。當混合物充分冷卻時，加入雞蛋，立即主動迅速攪拌一切。

部分開始註入篩分面粉。

然後開始捏造面團。首先用勺子攪拌。

當面團變得足夠厚時，轉到桌子上，幹擾剩下的面粉。蜂蜜蛋糕的成品面團必須非常柔軟，柔軟且略帶粘性。如果面團變得過粘並擴散到工作表面上，則添加更多的面粉。

將完成的面團分為8-10個部分。

將測試的每個部分輕輕地滾入球中，將它們全部放在盤子上，蓋上膠卷，然後放入冰箱中40分鐘。

從冰箱裏拿出一個球。立即在烘烤紙上推出面團。如果它很緊張，那麼可以用面粉輕輕地焊接紙張和巖石。將面團鋪成約2-3毫米厚的地層。

從地層中切出所需直徑的圓圈。我用普通的盤子做了20厘米直徑的奶酪。從牛皮紙上摘下並重新滾動（我從一半的牛皮紙上摘下，然後再拿出3根牛皮紙，然後從下半年的牛皮紙上烘烤，然後我去了蛋糕上面）。用叉子厚厚的軟木表面。

將軟木葉轉移到烤盤上，送到烤箱。

在加熱至180°C的樹皮中烘烤約5分鐘。Corgies的烘烤速度非常快，所以不要分心！準備好的樹皮仍然很熱，輕輕地從紙上取下，然後轉移到均勻的表面冷卻。因此，烘烤所有的奶酪。

這就是我的軟木堆。再加上更多的裁剪。

準備奶油。對於奶油來說，服用油性酸奶油越油膩越好。如果你不能以30％的脂肪攝取酸奶油，那麼你可以添加增稠劑或預先將酸奶油放入紗布中以消化多余的液體。

如何制作奶油？在碗中加入酸奶油，糖和香草糖。

用花冠甚至普通湯匙攪拌直至糖溶解。就是這樣，蜂蜜蛋糕奶油就準備好了。我不建議用攪拌機攪拌它，奶油會變成液體。

做一個面包屑包紮蛋糕。為此，將修剪切成細面包屑的狀態。我用廚房收割機來做。

把蛋糕和奶油交替收拾.

蛋糕的側面也用奶油沖洗。

四面八方的成品蛋糕應小心地用面包屑洗凈。將它送到冰箱至少兩個小時（超過5-6小時）進行浸漬。

就是這樣。我們美味而溫柔的蜂蜜蛋糕，配上酸奶油。

享受你的飯