拿破侖經典與煉厚

12個部分
9小時30分鐘

雞蛋分解成玻璃，加入糖和鹽，註入水和醋。攪拌。將面粉倒入工作表面，將油放在小立方體上，然後用刀切碎面粉油，然後變成碎屑。最終的面粉屑被收集到滑梯中，在中心處形成小凹陷，註入部分雞蛋混合物，並捏造面團。將完成的面團滾入球中並送入冰箱一個半小時。冷藏面團分為9-10個相等的部分，然後再次送到冰箱一個小時。軟化黃油與煉稠油相連，攪拌至完全均勻。我們把每個面團球放在羊皮紙上，滾成薄薄的地層，放在上面的盤子裏面，沿著它切出一個均勻的圓圈。在整個樹皮中，經常用叉子穿刺，然後送到烤盤上，在5-7分鐘的220度溫度下烘烤（與樹皮一起烘烤，最後派上用場）。通過用奶油浸泡每個樹皮來制作蛋糕。烘烤的修剪用手或巖石磨碎，並用蛋糕表面裝飾「. Napoleon」需要時間進行浸漬。我們把它送到冰箱裏4-5個小時。把蛋糕放在桌子上，享受奇妙的味道！