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新年蛋糕聖誕樹餅幹
12個部分16小時
雞蛋-4個單位，糖-125克，鹽 -0.25 chyn.l., Vanilin-0.25 chyn.l.,小麥粉-125 gr，植物油 -1 Chyn.L.，奶油油脂-200毫升，糖粉 -40 gr，Vanilin-0.25 chyn.l.，食品染料-1 gr，蛋白 -2品種，糖-150克，水-40毫升，檸檬酸 -0.5 chyn.l., Sol-0.25 chyn.l.,食品染料-1 gr，普通話 -1個，水-3個，糖-2個，香蕉-0.5個，獼猴桃-1個。
為了準備聖誕樹餅幹的新年蛋糕，準備必要的成分。作為蛋糕的基礎，我使用了經典餅幹。
為了制作餅幹，所有成分都必須為室溫。雞蛋輕輕地分成蛋白質和蛋黃。
蛋黃以最大攪拌器速度將糖含量的一半鞭打至郁郁蔥蔥的淺質量。
攪拌機花冠洗凈，徹底洗凈。首先以最低速度鞭打蛋白質至軟峰。不停止鞭打，加入少量糖。逐漸提高速度，將蛋白質鞭打成硬峰。蛋白質泡沫必須穩定且靜止。
在蛋黃中加入2個攝入物的鞭打蛋白，用自下而上的運動輕輕攪拌葉片。
在面團中註射篩選面粉。用類似的自下而上的動作攪拌以保持質量空氣。必須小心地這樣做，但不要拖延過程。
面團必須均勻且通風。模具的底部用羊皮紙塗上油脂。模具的側面不需要潤滑。將面團放入模具中，輕輕地分開。
在預熱至180度的烤箱中烘烤餅幹35分鐘，直至紅潤和幹燥。烤箱的前25分鐘不應打開，因此餅幹不會驢。準備好的餅幹要冷卻，從模具中取出。
Biscuit最好給出10-12小時的快門速度，以便在切成樹皮時將其壓實並更小地壓碎。用鋒利的刀將餅幹切成3根樹皮。
我把切開的餅幹倒置，使蛋糕表面更加均勻。用模板切割聖誕樹。
為了吸收軟糖，我準備了普通話糖漿。為此，將水與糖配對，放火，攪拌時煮沸。將糖漿煮熟1分鐘，從火中取出。讓糖漿冷卻。普通話洗凈, 清潔, 擠出果汁. 我成功了50毫升。在輕質糖漿中加入橘汁，攪拌。
為了制作奶油奶油，奶油和攪拌器必須冷卻良好。奶油脫落，倒入幹凈，幹燥的容器中。以最低速度鞭打，逐漸加入糖粉與香草林混合。鞭打3-4分鐘，然後將速度提高到最大，再鞭打2-3分鐘。在鞭打結束時，加入綠色染料。奶油會明顯變稠。奶油是穩定的，保持良好的形狀。
用普通話糖漿均勻地浸泡下軟糖。
用奶油奶油覆蓋。將獼猴桃和香蕉去皮，切碎，撒在奶油上。
用第二個軟木覆蓋並重復動作13、14步。蛋糕的頂部和側面均用奶油覆蓋。把蛋糕放在冰箱裏3-4小時，讓奶油穩定下來。
制備蛋白質奶油。在鍋中，將水與糖配對，煮沸，用中火煮糖漿約4分鐘。在糖漿中加入檸檬酸，攪拌。再煮糖漿3分鐘。糖漿必須是淺色或略微黃色。糖漿的可用性可以通過軟球的樣品進行測試。如果一滴糖漿掉入冷水中滾入軟球，糖漿就準備好了。
在烹飪糖漿的同時，開始用少許鹽鞭打蛋白質。首先以最低速度，然後提高速度。將蛋白質鞭打到峰值。
將熱糖漿倒入蛋白質中，細噴射而不會停止鞭打。在碗的邊緣註入糖漿，這樣就不會進入攪拌機的花冠和碗壁。以最高速度鞭打奶油，直到蛋白質完全冷卻。為了加快這個過程，我把一個帶有蛋白質的碗放在一個更大的容器裏，裏面有冰水。如果奶油在邊緣被鞭打時像撕裂一樣，那就準備好了。用糖漿鞭打蛋白質花了大約8分鐘。
在現成的奶油中加入綠色染料，攪拌。
用烹飪袋或註射器在上面和側面用奶油裝飾蛋糕。為了最後的裝飾，我拿了糖果"；海壁爐"；和焦糖珠子。將蛋糕放入冰箱中5-6個小時，以便浸泡得很好。幸福的新年慶典！幸福，和平和善良在新的一年！