家中的雞奶蛋糕

10個部分
3小時50分鐘

首先，您需要為蛋糕準備一個分體形狀。用保鮮膜將其從四面八方拉開，以防止金屬和乳制品成分接觸，否則味道會變形。完成的甜點將是雙層的。我們將首先處理白色層。我們將明膠片（或粉末）（指定量的一半）浸泡在半個沸騰的室溫牛奶中，然後保持腫脹。之後，我們在水浴中熔化產生的質量，直到谷物完全溶解，防止沸騰。這可以通過使用微波爐來完成，每隔30秒以中等功率加熱混合物，並強制攪拌。通常，該過程大約需要兩分鐘。在一個深碗裏，我們混合一半的酸奶油和奶油。用攪拌機高速將一切攪拌成郁郁蔥蔥的泡沫，逐漸加入沙糖（一半），仔細幹預，直到晶體完全溶解。完全混合就足夠了2分鐘。接下來，將速度降低到最低，然後用明膠將牛奶調味，再攪拌一分鐘。我們將白層倒入準備好的模具中，搖晃所有氣泡出來，甜點不含空隙，留在室溫下填充巧克力層。巧克力樹皮也正在準備中，並調整了糖和可可需要在單獨的容器中混合。如果不這樣做，輕粉末在試圖浸入質量時會四面八方飛散。接下來，鞭打剩余的酸奶油和奶油，加入巧克力糖，倒入明膠牛奶。如果混合物已經凍結，搖動，然後用保鮮膜關閉，則將混合物倒入白色層，然後將其送入寒冷2-3小時。輕輕地將未來的蛋糕從模具中釋放出來，用鋒利的薄刀切碎，然後用白巧克力屑裝飾。 享受你的飯