瘦胡蘿蔔蛋糕
8個部分2小時
葵花籽油-0.5 chyn.l.,杏仁花瓣-2 stable l.,小麥粉 -200 gr,Sol-口味,Coritsa-1 charm.l.,Saffron -0.5 chyn.l, Apelsins-1.5 st., Sugar-120 gr,植物油 -70毫升,蘋果醋,30毫升,胡蘿蔔-80克,水 -2個桌子,蘇打食品-1個辣椒,椰奶。 -400毫升,馬鈴薯澱粉-2立方升,糖-1立方升。
高檔小麥面粉通過篩子下沈。在無酵母烘烤中,面粉篩選與未來蛋糕基礎的郁郁蔥蔥特別相關。加入鹽以增強風味和肉桂。你可以隨意添加一點藏紅花。攪拌幹混合物,滯後一段時間。
準備橙汁。為此,我需要一個半新鮮的橙子。必須從果汁中取出肋骨。肉可以留下-這裏不是問題。新鮮的果汁可以更換和包裝。在這種情況下,最有可能的是減少樹皮的糖分。
在橙汁中加入糖。
然後倒入植物油,加入蘋果醋。用花冠徹底攪拌混合物,直到糖塊完全溶解。
將兩種混合物(幹燥和液體)合並為體積較大的混合物之一。
用花冠徹底攪拌面團,直至均勻。如果碗的高度允許不濺出面團,則可以使用攪拌器。
胡蘿蔔在自來水下沖洗,從果皮中釋放出來。將蔬菜擦在小磨邊上,再用花冠或勺子攪拌面團。食譜中列出了已經清除的胡蘿蔔的重量,沒有浪費。
在兩湯匙過濾過的飲用水中的單獨餐具中,溶解小蘇打。
立即將這種混合物倒入面團中,立即用花冠攪拌。蘇打水會與醋發生反應,面團會發出輕微的嘶嘶聲,並且在眼睛上會稍微增加體積。這意味著一切都是正確的。
在最後階段,這樣的一致性應該是你的面團。
將面團倒入預潤滑的向日葵油液中。我有一個直徑為18厘米的矽膠形狀,內徑為5厘米。在預熱至180度的烤箱中烘烤半小時。
正好在半小時後,我拿出了我的奶油和……他在中間絕對生氣!所以我把它送到烤箱,將溫度再降低20分鐘至160度。隨著時間的流逝,我的軟木已經準備好了。但你的烹飪時間可能會有很大不同,因為黃銅櫥櫃的個性化,所以要專註於你的烤箱。軟木準備就緒,用木牙簽輕輕刺穿中間。
軟木略微冷卻並從模具中取出。將其放在格柵上,以防止從下方變薄。這是這樣一個可愛的郁郁蔥蔥和紅潤的香腸,我得到了它!它的顏色類似於蜂蜜樹皮。順便說一句,如果有人知道,這就是胡蘿蔔奶油獲得如此令人驚嘆的焦糖顏色的原因-請寫在評論中!
完全冷卻後,隨意將樹皮切成兩三個部分。用毛巾蓋上樹皮,讓它暫時休息一下。
我們準備一個瘦奶油。大部分椰子奶倒入蜂窩中,留下一對湯匙溶解澱粉。把牛奶煮到中火上.
所有的澱粉和糖奶油倒在兩湯匙椰奶。攪拌一下,這樣就不會有腫塊了。
在沸騰的牛奶中一點一點地加入澱粉,然後立即徹底攪拌奶油。它會很快變硬,因此可以抓住腫塊。只有強烈但整潔的攪拌才會有所幫助。
我們不會浸泡任何東西,它們是濕的。第一!用更熱的奶油沖洗上面,最後的奶油,這樣它就不會像沒有足夠的奶油那樣。並按照幻想提示的方式裝飾它。我撒了杏仁花瓣。
在送餐盤上,收集蛋糕,交替使用奶油和奶油。成品蛋糕在食用前必須至少站在冰箱裏幾個小時。