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عرب巧克力垃圾蛋糕餅幹
8個部分4小時
糖-200克，小麥粉-160克，可可粉 -40 gr，雞蛋-4 st.，Vanilin-1 gr，咖啡 -0.5 stack., Chocolate-120 gr，奶油脂肪-100毫升，黃油 -15 gr，Smetana-400 gr，奶油油脂-400 ml，糖粉 -250克，巧克力-100克，水-50毫升，凝膠-20克
8個部分4小時
糖-200克，小麥粉-160克，可可粉 -40 gr，雞蛋-4 st.，Vanilin-1 gr，咖啡 -0.5 stack., Chocolate-120 gr，奶油脂肪-100毫升，黃油 -15 gr，Smetana-400 gr，奶油油脂-400 ml，糖粉 -250克，巧克力-100克，水-50毫升，凝膠-20克
如何制作巧克力垃圾餅幹蛋糕？首先，準備必要的成分。面粉品位最高。雞蛋是主要的選擇。如果雞蛋很小，就拿起5塊。
將雞蛋分成蛋黃和蛋白質，盡量防止蛋黃滴落到蛋白質中。蛋白質應該是冷的。蛋白質被鞭打的器皿必須是幹凈的，沒有水滴。如果這些條件被打破，蛋白質不會陷入泡沫。
松鼠將攪拌機鞭打成郁郁蔥蔥的持久泡沫。正確敲擊蛋白質的花冠的痕跡必須保留。
蛋黃與剩余的糖和香草素一起攪拌。
輕輕地將蛋白質攪拌到蛋黃上。用鏟子攪拌更好，因為攪拌器可以包圍面團。
將可可粉和部分倒入雞蛋混合物中。
用葉片攪拌至均勻。
將面團布置成形狀（20厘米），在180°C下烘烤約40分鐘。確切的烘烤時間取決於烤箱。
餅幹冷卻並沿著2 corge切開。
強烈的甜咖啡（可以與牛奶一起使用），咖啡或巧克力利口酒將適合浸漬。我有甜甜的咖啡。
用甜咖啡浸泡香腸。
接下來，準備加納什。
在水浴或微波爐中加熱奶油和碎成碎片的巧克力。
將巧克力混合物攪拌至均勻。加入黃油，攪拌。
把第一塊奶油放在盤子上。平均分配一半的ganash。用醋酸鹽薄膜或宣傳羊皮紙在樹皮周圍安裝一個高大的烹飪環（請參閱視頻）。把軟木放在冰箱裏，直到加納什結冰。
準備巧克力慕斯的配料。
明膠浸泡在50毫升水中。然後用小火解開膨脹的明膠並稍微冷卻。
巧克力融化。
將奶油、酸奶油和一些糖粉混合在一起。鞭打直到變稠。
加入融化的巧克力和剩余的糖，以小速度攪拌至均勻。
明膠幹預奶油質量。必須產生均勻的流動混合物，隨後會變稠。
將粘液倒在結冰的加納什上面，然後散開。為了讓穆斯抓住，把蛋糕10分鐘放在冰箱裏。
把第二個樹皮放在上面。送到冰箱裏30分鐘。
剩下的巧克力加納什，攪拌一下，輕輕加熱。為了使質量更加流暢，添加1-2條。將ganash倒在軟木上。將蛋糕放回冰箱中，直到所有層都凍結。
取下烹飪戒指，取下膠片。將蛋糕轉移到盤子上。 享受你的飯