巧克力卷配奶油凝乳奶油

4個部分
1小時

如何制作巧克力卷? 為此準備所有必要的成分。雞蛋我通常使用S1類別。奶油奶油至少取33%的脂肪。如果它們不那麼脂肪，那麼它們就不會被抓住，奶油將保持液體。

首先將奶油與破碎的巧克力配對，然後加熱至熱狀態。巧克力必須完全融化，並與奶油混合成均勻的質量。現在把碗放在冰箱裏，放在那裏直到完全冷卻。

現在為輪盤準備餅幹。為此，將雞蛋與深碗中的糖結合起來，將所有東西攪拌到郁郁蔥蔥的空氣狀態。

在郁郁蔥蔥的雞蛋中，輸入面粉，可可和蘇打水。用花冠輕輕地用手幹預面團。從下到上攪拌花冠，使面團保持郁郁蔥蔥。

烤盤（27*35厘米）用烹飪紙粘在一起，倒在準備好的巧克力面團上。將它均勻地分布在整個表面上。將烤盤放在烤箱中，預熱至180度，15分鐘。通過您的烤箱進行定向。如果點擊一點餅幹，那麼完成的餅幹將恢復到其原始位置。對於烘烤，選擇用矽膠覆蓋的羊皮紙。

將現成的餅幹從烤箱中取出，與紙一起卷成卷，然後用濕毛巾包裹。把冰箱裏拿走30分鐘，讓它冷卻。

當餅幹冷卻時，準備奶油。用攪拌機將冷卻的巧克力團攪拌成濃稠的奶油。

然後幹預奶油奶油凝乳奶酪。它應該是室溫。

將冷卻過的餅幹與紙分離。

可以用任何糖漿或純水浸泡餅幹。用奶油擦拭整個表面。留下一點奶油來裝飾卷的外部。

用奶油卷起餅幹，然後用剩下的奶油在外面塗抹。根據你的口味，裝飾卷本身。把他放在冰箱裏，讓他堅持一點點。

將現成的巧克力卷切成碎片，放在桌子上。美味的享受！