巧克力蛋糕不烘烤

8個部分
5小時

這是我嘗試過的最美味的無烘烤蛋糕！餡料是最嫩的，沒有吸引力，飽和的巧克力。我一定會再做飯！

如何制作不烘烤的巧克力蛋糕？準備產品。主要用於基礎。餅幹拿沙子，銀禧型，咖啡型，酥牛奶。黃油選擇與GOST相匹配的優質黃油，不含植物添加劑。可可也應該是天然的，Nesquick型飲料不合適。

將餅幹切成碎片，以適合您的任何方式。像我一樣，用屠夫，攪拌機或普通的巖石。為此，將餅幹折叠成一個密集的袋子，如何用巖石打碎。必須產生均勻的小面包屑。

黃油以任何方便的方式融化。我在微波爐裏淹死了。在食譜結尾處閱讀此方法和其他方法。

吸入可可沙片，攪拌。

倒入碎屑融化的黃油中，攪拌至粉碎的濕沙狀態。

拿烤制服，我有一個直徑18厘米的戒指，底部是用鋁箔制成的。為了堅固起見，將整個結構安裝在斷裂模具的底部。將餅幹中的質量浸入模具中，並用平底杯將蛋糕的底部和側面形成。把底座拿到冰箱裏，只要你準備餡料，它就會停下來。

準備填充產品。奶酪采取費城，克雷梅特，阿爾梅特的類型。奶油脂肪含量最低33%，脂肪含量較低不會升高。在準備開始之前先冷藏好。巧克力更適合黑色，可可含量為55％。我給出的糖粉數量最少，可以添加你的口味。

首先要融化巧克力。你可以用微波爐, 你可以用水浴. 為此，將水倒入鍋中，在上面放一碗巧克力。如果底部不接觸水，則更好。加熱使水變小，水不必沸騰。一旦巧克力開始融化，積極攪拌直至所有碎片融化。然後將碗從浴缸中取出，然後冷卻。

將奶酪放入另一個碗中。用低轉速的混音器攪拌它，同時在粉末中充斥部分。

倒入奶酪團融化的巧克力，首先用攪拌機介入，然後用鏟子介入。

冷凍奶油攪拌至強峰狀態。

將鮮奶油加入奶酪和巧克力的混合物中。通過整潔的動作，用鏟子介入，直到獲得郁郁蔥蔥的均勻質量。

從冰箱中取出蛋糕的基礎，然後將其填充。用勺子將頂部散開。把蛋糕放在冰箱裏至少4小時，整夜最好。

將成品蛋糕從模具中解脫出來，轉移到服務盤上。它切得很好，沒有流動。把蛋糕放在桌子上. 享受你的飯

黃油可以在微波爐或水浴中融化。如何在微波爐中融化黃油？將黃油切成小塊，放在一個特殊的容器中。為了防止油在加熱時濺出，用紙巾蓋上油容器。在最低功率或解凍模式下加熱油。一開始就足夠了五秒鐘。接下來，如果黃油尚未融化，請重新設置5秒鐘並啟動微波爐。在所需結果之前重復該過程多次。如何在水浴中正確融化黃油？需要兩個不同直徑的容器。倒在大水中，放在爐竈上。將較小的容量安裝在頂部，使其浸入水中約一半。將切成薄片的油放入其中。在沸水的影響下，油將開始融化。輕輕攪拌油以加快過程。一旦油塊完全溶解，就從鍋中取出容器。

如何正確攪拌奶油？重要的是奶油是油性的，至少33%。攪拌器具和奶油本身必須是冷的，在冰箱裏保持至少1-2小時。在最低轉速下攪拌攪拌機，逐漸提高速度。我怎麼知道奶油已經足夠了？奶油塊必須保持其形狀並且不會散開。那一刻，停止鞭打。否則，奶油會變成黃油。

重要的是！模具的大小必須與成分的數量相匹配。如果你沒有適合食譜的形狀，或者你想烘烤一個大小的餡餅或蛋糕，做正確的計算並且不會弄錯關於如何選擇所需直徑形狀的文章會有所幫助。